【企業診斷】三兄妹40萬推(自助/繪畫)#料一年回本

2018-06-01 11:18:07 editor 65

【中小企特區】上班族生活壓力大,放工後消閒減壓元素不多?有年輕三兄妹目睹近年無論外國或香港自助繪畫(art jamming)相當流行,希望引入澳門,故合資40萬開設畫室,定位吸引一些縱使不擅長畫畫都可以到該店舒發一下。試業反應理想,吸引不少上班族工餘時間來店減壓,料一年內回本。

T定位供上班族減壓

鍾愛畫畫的鄧氏三兄妹,大哥鄧玉帆在香港玩自助繪畫已多年,有感香港已經成行成市,但澳門仍未有一間以自助繪畫定位的畫室,故最近與弟妹鄧榮臻及鄧群馨合資40萬,以特許經營方式於塔石開設Platform Art Jamming Studio。

鄧玉帆有感澳門人工餘消遣活動選擇不多,主要是行街、食飯、飲下午茶等。香港已經流行自助繪畫近十年,不少香港人收工後都會到畫室畫畫減壓,故希望可以為本澳引入這股新元素。因此以特許經營方式引入該香港品牌,畢竟首次創業,透過特許經營方式可為品牌提供更多指引,並提供優質材料,都可令起步時經營較暢順。

鄧榮臻介紹,自助繪畫有別一般畫班,客人可以自由發揮,亦可以參考一些圖片,最重要是可以舒發內心,自由創作。縱使從來不曾繪畫的客人,都可以參與。試業以來反應尚算理想,現階段仍以宣傳推廣這門文化為主,因為不少客戶到該店查詢時都以為是開班教畫畫,漸漸開始吸引到一些欠缺畫畫基礎的客人,都敢於嘗試。

T包材料收費具優勢

收費方面,閒日兩小時收費250元、三小時300元;周末兩小時280元、三小時330元。為方便一些長期客戶,亦有推出十二小時優惠卡。收費已經包括所有顏料、畫筆、畫紙等成本,客戶畫完後可以直接將作品帶回家。除了一般散客,亦提供租場開派對,閒日包場最低消費為3,000元,周末3,300元。

考慮到小朋友普遍愛創作,但家長可能會擔心令家具不整潔,故周末及節假日上午三小時設為親子時段,主要針對○至六歲小朋友。一位家長帶一位小朋友收費為330元,兩位家長及一位小朋友收費為400元。

由於畫畫材料成本較高,一般畫班都需要另外收取材料費,如果該店提供材料,價格上較有競爭優勢,但關鍵是要客戶先接受這門文化。客戶普遍接受收費水平,畢竟現時到較優質的餐廳食飯都要二百多元,本地客人消費能力較高,所以起步相對不算困難。現時主要客戶都是二十多歲的上班族。

T將來冀往樓上發展

現時經營主要壓力是租金,因為考慮到增加推廣成效,所以選擇地舖經營,租金相對樓上舖或工廈貴,但可吸引更多客戶到店內查詢。為了減輕成本,正考慮申請“青年創業援助計劃”。該店亦計劃與企業和團體合辦活動,增加宣傳渠道。展望未來,希望客戶廣泛接受這門文化後,可以往樓上舖發展,減輕成本之餘,畫室空間亦可以更大。

圖文 澳門日報記者楊冠傑

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聯絡資料:

地址:塔石朗晴軒地下H座

電話:2852-2958

經營三問:

(一)店主該如何普及這門文化?

(二)該店可以再增加哪些元素,令產品更多元化?

(三)針對上班族減壓,該業務如何增加收入?

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主動與企業合作增收入

【青企診斷】自助繪畫近年在香港十分流行,差不多每個區都有店舖,一些中產區如中上環、銅鑼灣、灣仔等更有多間,發展已經成熟;但在澳門仍是一個比較新的行業,需要時間讓本地消費者認識。

今期個案platform art jamming studio利用香港的連鎖加盟形式創業,比較恰當,因為這行在本地比較少支援,而且港澳文化相近,加盟香港成功品牌會比較快容易讓消費者認識。宣傳方面,如果定位上班族減壓,可以嘗試主動向一些企業宣傳,這樣會比較容易達到集體參與的效果。很多客人離開學校後很少再提起畫筆,單獨一個未必會參與,吸引整個公司或部門同事參與,大家互相認識、參與感會比較大。同一時間可以和企業開展合作計劃,在他們集體參與“art jam”之餘,協助企業在公司年慶聚餐等活動上,展出員工作品作為場地佈置;這樣就可以建立長期合作計劃,留住客人。

另外,除了定位在職人士減壓,親子活動也可以是另一個側重點,因為把資源花在子女身上,一般父母都會比較慷慨,而且這一代都很着重親子時間和活動。又可以嘗試不定期在商場等地方作戶外“art jam”,讓一些長期客人覺得有新意、有新靈感。同時也可以對外宣傳,更可以增加一些產品銷售業務收入,例如畫布、顏料、畫架等。

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銀行按“5C”原則審批貸款

【中銀財務建議】 中銀中小企服務中心認為,個案中創業者將“art jamming”引入澳門,這門文化在外國相當流行,但對於澳門來講仍比較陌生或者認識者不多。創業者需要花更多時間宣傳及推廣。推廣的途徑有很多,除了比較普遍的facebook、微信、公司網站,店主可考慮定期加入不同主題(如junk art等)或元素(如cafe),或與本澳藝術創作人或機構合作,並在店內營銷其作品及作為裝潢,以及通過加強與學校、社團及企業合作辦興趣班,讓更多人認識,對公司長遠發展亦有幫助。

最近,一本聲稱可通過填色紓壓的繪本“Secret garden”風靡全球,證明現代人對於通過藝術減壓有需求,故個案企業可以針對上班族拓展市場,建議增加一些可給予顧客帶回家亦可自行紓壓的產品,企業也可作為參考。無論轉攻樓上舖減輕成本,抑或擴充業務都需要資金。企業可以向政府申請“青年創業援助基金”,亦可以向銀行融資。銀行作為商業金融機構,要保證貸出款項能收回,因此,所有商業貸款都是按“5C”原則分析和審批。只要申請者經營計劃和財務狀況有可行性和合理性,銀行會支持和提供融資。最初可建議創業者先與銀行建立帳戶往來,如現金管理、收單業務、電子服務。業務交收集中銀行,日後銀行比較容易掌握公司經營情況,融資獲批機會比較大。除創業階段,日後裝修、取得特許經營權或購置物業等,銀行都可以提供融資支持,助企業一路成長。

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發展藝術亦要注意財務

【生產力角度】經濟發展推動下,社會開始出現由不同文創或藝術團體開辦的“Art Jamming”活動或課程,這種利用畫畫表達自我、紓解壓力的“Paintertainment”漸漸受到人們的鍾愛及追捧。

然而,對新創立的公司或創業者而言,業務發展還是離不開宣傳推廣。現在,企業僅靠Facebook、Instagram等社交網絡推廣是不足夠的。為拓展客源,企業需要主動接觸機構客戶,向其推廣“Art Jamming”的合作形式,例如社團會員或親子活動、學校學生課餘活動和企業員工活動或團隊工作坊等。同時,企業亦可策劃一些主題工作坊、路演等推廣活動,突出“Art Jamming”的“輕鬆、無壓力”活動特色,吸引不同層面的潛在客戶。為達到更佳的推廣效果,企業主更要加深認識及學習“活動管理技巧”。此外,如果需要向商業客戶推廣,亦要更好掌握“商業銷售技巧”、“洽談技巧”、“銷售演說技巧”,以至“銷售建議書撰寫技巧”。

對於新創企業,財務“體質”亦不可忽視。一方面要學會如何活用財務報表;另一方面,亦要掌握如何評估企業資金需要和使用不同的融資方法,同時做好財務風險評估。企業亦需要豐富“Art Jamming”開展的內容,突出休閒與藝術融合的亮點,切合不同人群的學習要求,才能在市場競爭中脫穎而出,得到認可。

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案例點評:加強推廣讓更多人認識且認同

澳門大學工商管理學院

企業管理與市場營銷系副教授 劉丁己博士

從市場營銷組合(marketing mix)來看,案例公司Platform art jamming studio的(1)主要產品(product)或業務是提供場地與顏料等設備,讓民眾能盡情自助繪畫的業務,讓消費者通過自由創作,放鬆減壓。此外,經營者同時開班授課,在親子班白領班都有不錯表現,閒暇時還兼經營派對。由於是加盟香港品牌,在澳門開設該店,所以整套業務流程都比較成熟,目前最大挑戰還是希望加強推廣這項業務,增加銷售量和營業收入。從目前角度來看,其實業務已經頗為多元,如果希望目前就加緊拓展,可以考慮(a)定期舉辦藝文沙龍,往文藝味道更濃的專業方向前進,(b)組織舉行個人作品展覽,不僅能加強業餘愛好者的信心和興趣,更能增加學員的向心力和凝聚力,(c)代理或代售某些材料和設備,如顏料、畫紙、畫架、畫筆、甚至音樂光碟(創作時所聽的抒壓音樂也可以賣,星巴克也是這樣做)等等,方便有興趣在家創作的人直接購買優質產品,(d)加強和社團、企業、學校等機構的合作,結合不同主題推出更多主題專班,例如:針對青年社團推出的可能是“揮灑自我,創作由我”這樣的活潑班;針對銀髮社團推出的可能是“回憶最動人時刻”這樣的溫馨創作班,針對企業推出的可以是“從繪畫看領導風格”或是“團隊激勵集體創作”這樣可以和領導力提昇或團隊成長主題結合的培訓,等等。澳門目前強調產業多元化,各大娛樂場和酒店運營商更加重視中場顧客及多元化活動是必然的趨勢,會展(需要畫作佈置或是個人風格畫作主題展覽)、員工招待(員工一起創作)、家庭活動(親子一起創作)等等非以博彩為唯一重點的不同類型活動,相信這樣的多元方向,都有務實的機會發展。

(2)定價(price)方面,閒日兩小時收費250元,三小時收費300元;周末兩小時280元,三小時330元,比起專業繪畫班,這樣的全包價,確實具有一定競爭力,不過由於是自由創作,沒有專業課程師資費用才能作到這樣,未來如何在業務更成熟之後,推出高價位的專業進修班,是可以考慮的方向。

(3)宣傳促銷(promotion)方面,要讓更多人正面看待塗鴉藝術的價值。塗鴉藝術在世界各地越來越受到重視,甚至紐約(如Bowery & Houston wall塗鴉牆)、首爾(如弘大塗鴉街)、臺北(如西門町電影主題公園塗鴉牆)等大城市都成為一道風景。此外,某些小型社區或偏遠部落還興起以大片塗鴉牆創作而成為旅遊熱點的現象,這些都是很好的例子。但畢竟目前塗鴉文化還不是大眾主流文化,甚至某些胡亂塗鴉或不恰當塗鴉的作法還會有礙公共空間觀瞻,確實也有其負面之處。所以說如何讓更多人認識並正面認同“art jamming”這門塗鴉藝術,的確需要下一番苦工。塗鴉藝術可以在許多不同材質的“畫布”上創作,同時創作的過程和結果,兩者均具有意義和商業價值,屬於產品和服務兼具的一門業務。除了要多利用網路工具(微信、FB、Instagram)讓更多消費者認和認同塗鴉藝術,也可以增強在實質層面上的曝光,例如和主題咖啡廳合作,提供某些作品,形成戰略同盟(strategic alliance),或者是趁目前政府努力推廣文創產業的時候,多多爭取認同和支持,這都是實際又可行的有效宣傳方法。當然,一定要加入政府持續進修計劃,如此不僅能推廣塗鴉藝術、拓展客源,同時也能獲得政府的支持,一舉多得。同時有機會可以辦理“學員網路作品展”,通過作品上傳,然後通過網友一同“集氣點讚”的方法來衝高人氣,不僅能對創作者有鼓勵作用,同時也是能有效推廣的一個方法(當然要準備獎勵給人氣最高的創作者)。

(4)渠道部份(place),既然公司業務營收主要不是來自於路過的散客,同時又有許多網路工具可以推廣“art jamming”,因此的確沒有必要非把工作室開在地鋪,當然可以搬到樓上舖以減緩租金壓力。香港和日本都有很多類似這樣的畫室(或說塗鴉教室)都是開在樓上舖,同樣經營的十分成功。