【企業診斷】鈎織店疫下生存難 或走回線上

2022-07-04 13:14:52 269

   【中小企特區】英國跳水王子Tom Daley在去年東京奧運比賽期間“密密織”,瞬間在網絡爆紅,令毛冷、編織再掀熱潮。Tom Daley之所以愛上編織,是讓自己作賽時冷靜放鬆,與這邊廂澳門的編織手作店“Knitting Bees” 創辦人Amanda有異曲同工之妙,也是因病在康復期間而學懂鈎織,用鈎織來紓壓。但坦言要在這行生存下去,“絕不能偷懶”。

   走進“Knitting Bees”,許多用毛線編織成的色彩繽紛小玩意隨即映入眼簾,如毛氈、杯墊、搓手液套,以及擺放著用毛線製作的哥基犬與小貓咪等各式各樣的“小可愛”,予人“家”一樣的舒適溫暖。Amanda稱,每逢節日還會推出限定鈎織作品。

   Amanda本有一份穩定、收入不錯的工作,惟二○一三年病了,只能選擇辭職治病。康復後,在旅遊業最輝煌時,投身旅遊巴司機。同樣好景不常,二○年新冠病毒突襲,各地限制旅遊,旅客大跌,幸在治病期間,練出一門好手藝,更在當旅遊巴司機時,在旅巴“邊織邊等旅客”,亦同時在微信建立群組銷售,參與當局開辦的“藝墟”。

   客源不斷擴大,亦令夢想變成現實的決心更大。她稱既然喜歡鈎織,為何不從這裏重新開始?雖然行業轉變大,但與其在疫下尋尋覓覓都是非理想工,何不將鈎織變成自己的全職事業。二○年九月“Knitting Bees”開業。

   疫下開業絕不是容易事,首要條件不能偷懶,正是店舖之名。她笑言 “一開始編織便恍如進入忘我狀態,左手捻着毛線,右手持鈎針在線頭裏來回穿梭,一針、兩針,毛線慢慢織成一塊小布,再變成枱頭的小玩意,不知不覺時間飛逝,抬起頭時,晨曦已變成黑夜。”事實亦是,倘不是由朝織到夜,貨量不會多,客也不願看。

   開業資金有限,店舖選址只能樓上舖。她無奈稱,一開始以為商場新且屬中區地段,左鄰右里都有知名舖,街客會多,惜事與願違,只能不斷爭取參與各大小展銷展會。而在展銷展會場上擺檔,有賺亦有蝕,心態只能是“宣傳店舖”,向客宣傳加店舖微信會有優惠等。又因開業“一闊三大”,除需靠網上客群繼續支撐(包括香港客源),還要與社團等機構合作開辦課程,增加收入。

   談到收支平衡,她稱開業前“有計數,交得起租金,最多收入少啲(即少於一般打工仔薪酬!)疫下生存到、生活到就可以啦,最緊要自己鍾意!”開業首年,收入不理想,幸翌年生意“走上軌道”。她稱可能自己服務周到,只要在其店購買的,只要客人願意拿回店舖,都可免費維修”,所以翌年的生意比首年增兩三成,六月更是畢業旺季,收入是全年最多的。

   今年六月初,Amanda正在埋頭苦幹地織起各色各樣、大大小小的畢業公仔,店舖牆上掛滿林林總總的畢業花束、畢業公仔。如今,她無奈稱本澳又現疫情,病例不斷增加,預料畢業旺季“泡湯”了。現時紅黃碼區周圍都是,為保安全且不添亂,其店選擇歇業,惟租金不減。

   種種壓力下,今年九月店舖租期約滿,需否走回線上?Amanda苦笑,“思考中”,不介意線上營業,也不介意為一個髮夾而送貨,惟大多客人購買前愛看實物,所以更盼業主能減租,共度時艱。

   圖文來源:澳門日報

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經營三問:

1倘不減租,店舖走回線上還是搬?

2還需在哪方面宣傳增收益?

3、線上教學可增收益?

 地址:高士德大馬路23號至29號華暉閣A座閣樓E舖 (高士德莎莎樓上)

 電話:6375 5454


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     青企:把產品放本地店寄賣

    澳門青年企業家協會表示,今期的個案是以編織產品作為店鋪零售的店鋪,先由網店做起在變成實體店,很多零售產品的店鋪都以實體店作為目標,尤其是手作産品,因為可以和客戶有直接互動,而且變成了實體店後生意也會上升,不過由於長期的疫情,現在租金和人資成本變了大部份中小企業的壓力

   第一個問題是店主仍在思考是否轉回線上經營,其實按現在疫情發展的不可預計性來說,企業應該保持一個最靈活的姿態,即成本最低的情況運作,根據資料現在店鋪應該沒有其他員工,所以轉回網上營運其實應該最合適,待到環境許可時再重新出發,這一般都是個人企業主在現在疫情期間持盈保泰的最佳方法。

   第二個問題就是在宣傳方面,其實與其投入在實體店的租金更應投入在網絡宣傳方面,而在線下方面則盡量可以把產品在本地小店寄賣,這樣更可加強銷售網點,唯一的缺點就是不能和顧客又直接的互動,待未來待疫情稍為喘定時再參加各樣不同的藝墟和本地短期展銷也是宣傳的策略。

   最後是線上教學方面,由於近來短視頻發達的關係,太多不同類型的免費教學視頻充斥在網上,所以很難把線上教學作為收益,頂多能夠作為宣傳的工具,輔助店主銷售原材料和工具。


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    中銀中小企:線上營銷省租金

1、 倘不減租,店鋪走回線上還是搬?

瞭解到企業主目前的主要營收來自網上客戶的銷售,以及與社團機構合辦的培訓課程,店鋪在目前階段未必是開業必須具備的條件之一,且考慮到疫情的不可抗力情況,如在資金條件不足的情況下,建議可考慮先進行線上營銷,省卻租金這類較大的營運成本,通過減法法則,使經營輕鬆起來。

2、 還需在哪方面宣傳增收益?

文創工作者在品牌初創階段,除了優越的客戶服務,可集中精力通過在品牌故事、創意靈感、產品設計上,進行品牌塑造以及市場推廣。宣傳渠道可通過政府(如貿促局、澳門們產基金等)、業界協會、澳門直播基地等同時在本地及內地市場進行宣傳推廣。此外,還可通過與本澳大機構合作,如銀行、綜合度假酒店、高校等,推出專屬員工、學生產品優惠、培訓課程優惠,在開拓業務之餘,也逐步建立品牌知名度。

3、 線上教學可增收益?

直播、影音號短片等對市場推廣、教育培訓有一定成效。值得留意的是,在線上教學時須在趣味性、易懂性上花更多的心思,才能使學徒感興趣及易懂,以提升線上教學的吸引性。


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    生產力﹕主攻客製化強化品牌

   生產力中心表示,鈎針編織在市場初興起,結合技術與時尚,其成品靈活多樣、用途廣泛,近年更應用到家紡市場,可成為獨樹一幟的時尚品味。

   疫情突變下建議保守經營,以保住現金流為要,審慎控制成本開支。倘商場不減租,可考慮本地設計中心或工業商廈等,甚至在充分經營社交媒體的前提下暫時轉戰線上作低度經營,先度過疫情難關。

   宣傳上樹立品牌意識。如為作品增添宣傳字句或Logo,突出客製化、手工定位。當每件手作商品有了專屬名字,就會被賦予生命和溫度,更易讓消費者記住。走精品路線的客製化商品亦可突出其優越性﹔多元化發展,設計與節日、紀念性相關的DIY小禮盒;編織嬰兒用品及小玩意等;在時裝方面重視細部設計,令衣服更加亮眼、個性化,將鈎織融入時裝中能接觸更多客群,使之成為潮流新趨勢。

   線上教學課程建議在教學軟硬件的支援和操作介面上優化,以友善簡單為主,以招攬更多志趣相投的學生。

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案例點評:以網站或店中店方式經營

澳門大學工商管理學院教授 

劉丁己博士

   本次案例企業「Knitting Bees」疫下開業,面對反覆疫情,生意也隨之起伏,面對不同經營壓力與即將到期的店舖租期,綜合目前經營狀況,有以下建議:

   租約到期後,改以網站或店中店方式經營:疫情下營收大受影響,但是租金支出卻是固定開支。面對反覆疫情,建議目前店舖租約到期後,為減少開支,回歸網店或和其他業務具互補性質的業者合作,使用小空間以店中店方式經營,這樣可以達到降低成本的目的,也能兼顧顧客想看到實際產品的需求。

   加強網路多元推廣:雖然「Knitting Bees」在臉書上有不錯的推廣,但是內容可以更加豐富。建議在網站上可以增加更多相關產品和毛冷編織的相關知識,也要增加更多與消費者的互動,加強顧客黏性,做好顧客關係管理。對中小企來說,一個好的企業臉書帳號或專屬企業網站,不光只是提供企業信息與產品介紹而已,最好還能得到推廣和聯繫的作用,通過網站,消費者有機會對店家所賣的東西產生興趣,同時愛上你的網站與專業。除了臉書之外,建議加強微信推廣,開拓以微信為主體的推廣平台。微信各種功能的開通,使微信從一款單純社交溝通的即時通訊類應用,變為生活不能缺少的一部分。這也為中小微企業開闢一對一精準營銷的機會。當然要是人手有限,也可以遲些再研究。

   在網路平台分享工作過程,加強互動:毛冷手作編織的過程可以開設網路課程,也可以純粹和消費者分享,但不論哪種,都是很好的市場推廣方式。建議除了臉書文字圖片推廣之外,還可以拍攝短片,甚至是以現場直播方式,增強關注度和知名度。也可以通過這個平台培養顧客。例如:不定期邀請不同的毛冷編織愛好者分享心得或作品,甚至是舉辦小型網路工作坊分享,增加和消費者的互動交流。經營者也可以在網路平台分享最新動態。類似的小店其實在港澳台都有不少,只要能堅持下去,並且足夠專業,一般都能維持不錯的運營情況。