【企業診斷】企業推“魚菜共生”系統 冀珍惜資源

2022-02-28 14:13:59 editor

   【中小企特區】地球資源日趨匱乏,追求“永續”成關注議題,湯氏兄弟電子產業有限公司開業以來一直從事節能電力系統工程,近年更創作出別具創意的“魚菜共生系統”,冀讓環境教育深入社區,向下扎根,珍惜資源,保護地球。

   實現不換水不施肥

   湯氏兄弟電子產業公司總裁湯樹燦表示,公司○四年在澳成立,主要從事節能電力系統、太陽能供電系統、LED照明、路燈工程等 。近年有感澳門居民嚮往大自然的生活,事實上中國人幾千年來都有養魚種菜的習慣,惟現時城市“石屎化”,尤其澳門地小人多,農場罕見,莫說種菜,養魚也難,何況既養魚又種菜?如何在有限空間建造出園林式的種植農場,就是他與合伙人袁星亮設計“魚菜共生”的開端,亦融入澳門的科創發展。

   他們稱,“魚菜共生”是一種複合耕作體系,它把水產養殖與水耕栽培這兩種不同的農耕技術,通過巧妙的生態設計,達到科學的協同共生,實現養魚不換水而無水質憂患,種菜不施肥而能正常成長的生態共生效應。

   天然有機魚鮮菜甜

   優點是除了植物需要吸收的水份和蒸發外,耗水量極低,從食物的安全角度看,魚和菜是互相制約的,是不允許放藥物和農藥的,所以天然有機、高質,即魚肉鮮美無泥腥味,蔬菜甘甜,植物的土壤亦毋需消毒。更重要可在任何閒置的地方打造園林式的種植農場,隨時可吃到如市售的蔬菜。

   “魚菜共生”的設計系統可以是組裝式的,六平方米一組,可組裝成一個L字型、U字型、長方型,因地制宜,澳門有很多地方有條件搭建的,尤其是學校。公司有一套魚菜共生系統的詳細介紹資料,可直接向相關客戶推介。亦可向有意建造系統機構提供一份詳細的系統設計方案。

   該系統的運作原理亦與目前學界推廣STEM教學非常脗合。同時為加強推廣環保效益,他們也有將太陽能發電推給學校、機構、社團,太陽能發電目前政府有補貼,屬有效益項目。

盼向學校推廣普及

   他們稱做生意當然希望能賺錢,但這項目在澳來說屬冷門,至今仍未有落實個案,談不上經濟效益。早前在MIF展會中推廣“魚菜共生”系統,更免費派發由弱智人士家長協進會提供的種子所種植而成的小蔬菜,希望能向居民推廣珍惜地球資源的概念,也令生意蒸蒸日上。

   目前本澳已有社團、學校有類似設施。未來希望教育部門多關注有關方面的教育,加快審批流程及推廣,令“魚菜共生”系統普及化。

   澳門日報記者  駱偉玲

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聯絡資料:

湯氏兄弟電子產業有限公司地址:草堆街21號地下 

電話:2892-1621


經營三問:

一、如何普及冷門的“魚菜共生” 系統?

二、如何在有限資源內做宣傳並取得成效?

三、如何協助有意機構令審批部門加快批給,達雙贏?

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   青企:向健康餐廳推廣

 【青企診斷】澳門青年企業家協會表示,今期個案的魚菜共生生意雖然比較冷門,但經營者一直經營相關聯的業務,例如太陽能和機電等作為配套和增值。在技術方面相信經營者已經充分掌握和不斷更新,但在普及化方面,經營者需要選擇出一條路,究竟未來是主要向教育機構入手或將來普及化整門生意,即零售入屋或批發經營。

   進入學校為STEM教育的話,相信會受部分學校的歡迎,但作為教育生意的話,則需要慢慢和學校談,因為學校接受新事物的程度未必會很高。或者可以先嘗試私校,這樣應該會比較容易。但若面向商業機構,例如餐飲或甚至民居或零售,則需強化外觀的設計和產品的生產量是否真的能夠自給自足或符合成本效益。

   首先,主打面向以健康為主題的餐廳或私房菜,專門設計和提供這套系統,最好是由餐廳未開業或從裝修期已經開始談,這樣成功率會比較高。

   第二,宣傳。今期企業的優勢就是本身已經有長期經營相關業務即太陽能和機電的經驗,可以以舊帶新的模式宣傳,這樣成本可能會比較低。

最後,審批項目。這則需要政府部門多留意一些新的項目,現在是一個先行先試推陳出新的社會,政府部門也必須要有新思維來配合整個社會的發展,才能推動澳門的經濟加快發展。

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   中銀中小企:聘知名網紅宣傳

 【中銀財務建議】中銀中小企服務中心表示,近年全球社區都在推廣環保概念,要珍惜資源,保護地球。然而居民是有環保的概念的,但多數情況沒有實行,而“魚菜共生”就是一個非常現實的環保實踐,不僅節約資源,也有實際可供食用的蔬菜產出,如果能提出方案,相信會有不少居民樂意實施。

   為了讓居民接觸到相關資訊,初期可考慮聘請現時本澳較知名的網紅協助推廣。另可考慮開發較小型的“魚菜共生”系統,縮小到居家環境上,整合為一套方案,進一步推廣至家居場景,通過用家的宣傳將相關知識普及出去。可考慮設置自家的“魚菜共生”示範點,提供實際成功案例,邀請潛在用家參觀。

   此外,需確保相關服務的提供,例如機件問題的及時處理、推薦的植物或魚類、魚糧的選擇、應用上的注意地方等。

   最後,環保是一個需要持續經營下去的項目,經營者需有經營下去的決心,做好品質,做好服務,才能乘風破浪,續航千里。 


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   生產力:為客戶提供解決方案

 【生產力角度】生產力中心表示,魚菜共生系統的應用場景有多種,包括食物生產、種養技術學習、生態教育、技術研究,以至是休閒觀賞,並可在家居、工作間、餐廳、企業、學校、公園、社區中心等不同城市空間中設立。從B2B 商業銷售角度,企業要開拓各類適用於城市裡的教育、商用、社區或家居系統業務,就要能考慮到客戶在應用場景中會遇到的問題和需要,並提出一個合理的“解決方案”。 

   以向中小學推廣為例,校方縱然理解魚菜共生系統可為老師和學生提供一個甚具趣味性的STEM實物教具,對在校内設立系統,他們亦會有其他的關注,例如是所需空間、日後保養維修等。此外,對一些學校來説,在推動STEM教學方面的最大“痛點”更可能是教材配套;企業可考慮夥同一些教學資源/培訓中心,撰寫魚菜共生的STEM教材供學校使用,又或為學校製訂一系列相關的工作坊。 

   當有潛在客戶向企業諮詢時,企業便要作岀提案,當中重點不單是向客戶介紹系統的功能,而是要顯示“方案”能如何解決客戶的問題;換句話説,每個提案都應針對每個潛在客戶的需求“度身定做”。此外,提案過程亦是一個重要機會譲企業加深對客戶立場和需求的了解,故亦應加強銷售人員的提問、聆聽及溝通技巧。 

   生產力中心的中小企經營培訓系列包括有B2B銷售攻略、營銷攻略、演説技巧等課程;欲了解有關資訊,可聯絡該中心標準、管理及培訓考試部(電話:28781313 / 電郵:training@cpttm.org.mo)。


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案例點評:冷門產品可用不同方式推廣


澳門大學工商管理學院教授 

劉丁己博士


「湯氏兄弟電子產業」的主要業務是節能電力系統、太陽能供電系統、LED照明、顯示屏、亮化、路燈工程,機電及通訊工程、中壓供電系統、可調光暗照明系統、冷氣系統、低壓控制系統、電腦系統、光纖系統、電話系統、消防系統、門禁系統、會場音響系統等等,雖然和節能環保有關,但不容易直接聯想到魚菜共生系統。推廣自然環保的魚菜共生系統,算是一種理念的實踐,不太容易快速變現,即使讓利推廣或捆綁銷售,客戶也未必願意接受,畢竟即使是組裝式的小型魚菜共生系統,也需要佔一定面積,不是所有客戶都有條件。


與學校與社團合作推廣

澳門基本沒有農業和漁業,所以推廣魚菜共生系統,對於澳門的科普與教育方面更具實際意義,建議「湯氏兄弟電子產業」多和教育當局、學校及相關社團合作,積極推廣,強調魚菜共生的教育意義,甚至在前期可以多讓利,甚至贈送部份魚菜共生系統給大學和重點中學,加強推廣這個系統,在學生心中播下環保的種子,等大家對魚菜共生系統熟悉之後,之後自然有機會獲得訂單


銷售小型魚菜共生生態魚缸

如果一定要推廣到家庭或一般機構,可以借鑒綠色盆栽的銷售,尺寸有大有小,豐儉由人,哪裡都能放上一盆。建議從銷售小型的魚菜共生環保魚缸開始。這樣的產品在許多電子商務網站都能找到,價格不貴又美觀,還有一定療癒和抒壓作用,有機會成為辦公室白領的熱門產品,


建設小型生態園區 

如果魚菜共生系統不容易大量走進澳門家庭,那就用其他方式吸引澳門民眾主動前往。建議可以考慮在路環或是鄰近澳門的珠海或橫琴,開設以魚菜共生為主題的小型教育生態園,可以搭配輕食餐廳或販售生菜沙律的咖啡廳增加收入。澳門土地有限,所以澳門居民喜歡外出走走,這樣有教育意義的生態園,應該會很受家長的歡迎,成為週末帶小孩出遊的選擇。