【中小企特區】葡萄酒、白酒、清酒、烈酒等各式酒類在澳門均有擁躉，威士忌收藏家區震江從收藏起步，並創辦千林威士忌專賣店，主銷干邑、朗姆酒、威士忌等烈酒。近年向外國酒廠購買酒桶裝瓶，並結合澳門元素為烈酒設計酒標，包括澳門景點、葡撻系列，最近推出以啤牌回收再造紙結合澳門西洋書法的酒標，冀以澳門概念為威士忌等烈酒賦予澳門元素，講好澳門故事。今年獲評專精特色店，將加強線上營銷，在逆市打造特色品牌，迎接下一個機遇。

   擬推威士忌熟成咖啡

   區震江表示，本身喜愛威士忌等烈酒，對威士忌產生濃厚興趣，到各地了解威士忌酒廠背後的歷史文化、市場價值，並會收藏威士忌。與香港、台灣、日本等地相比，澳門的威士忌文化起步相對較慢，希望加以推廣及發展，遂於二三年在南灣區開設該品牌的首家門市。為更好服務澳門居民及旅客，今年初於氹仔市中心開設第二間門店。南灣店舖則進行裝修、翻新，計劃重新定位，如結合近年流行的咖啡文化，推出威士忌熟成咖啡產品，豐富產品內容及選擇，預計今年九月完成裝修。

   購入酒桶裝瓶迎機遇

   與紅酒相比，威士忌有易於保存的特點，開瓶後毋須一次喝完，只要密封保存即可留到下次再飲用。有威士忌酒廠會對外出售酒桶，讓企業自行儲存獨立裝瓶，結合企業或個人設計的酒標，打造成獨特的威士忌。過去經濟向好，全球威士忌等烈酒升值，威士忌酒桶一桶難求，近年威士忌需求減少，對酒桶的需求隨之下跌，反而成為該品牌的機遇。

   回收啤牌製獨特酒標

   有感於威士忌欠缺澳門元素，而酒標的開放空間賦予澳門元素無限可能，故近年從外地購買酒桶後，在瓶身的酒標中加入不同系列的澳門元素。最近店舖結合澳門博彩業每天消耗大量啤牌的情況，向博企回收已使用的啤牌並運到日本分解加工製成再造紙，以再造紙為基礎設計啤牌概念的酒標，並找到澳門西洋書法家揮筆寫上“A”（代表啤牌的ACE），成為本澳以至全球獨有的威士忌，希望以澳門元素為威士忌賦予創新市場價值。

   此外，葡撻作為澳門美食的標誌之一，早前便將葡撻概念作為酒標設計的主軸，獲市場認同，葡撻系列已銷售至第三個版本；另與澳門藝術創作者合作，將景點創作融酒標設計當中。居民、旅客購買後可與親友分享澳門點滴故事或旅遊經歷，間接宣傳澳門的旅遊城市形象。另外，企業、個人可因應需要，將畫作、照片、標誌等融入酒標設計當中，令威士忌變成具收藏價值的紀念品。

   獲評特色店強化網售

   特區政府去年推出三層式支援中小企的方案，並於今年四月公佈結果，店舖獲評為專精特色店，獲得線上營銷的支援及資助，近月陸續拍攝不同視頻短片放到各個社交媒體推廣，目前來看已吸引一定的流量。

   無可否認，近年本澳經濟下滑，酒類等非必要消費品的銷情受一定影響，故未來會繼續積極從提升產品的獨特性入手，並結合線上營銷的趨勢，加強社交平台的宣傳推廣，期望在逆市中建立品牌形象及信譽，迎接下一個發展機遇。

澳門日報記者 黃思僑

地址：氹仔百佳花城EDU 35號舖

經營三問：

1、如何評價大眾商品賦予澳門元素的模式？

2、對拓展旅客市場有何建議？

3、如何結合線上線下建立品牌形象及競爭優勢？

  青企：線上線下打造O2O流量閉環

【青企診斷】澳門青年企業家協會建議：

以企業經營的角度，將威士忌這類標準化的大眾商品賦予澳門元素，是一種極具防禦力的差異化品牌戰略。在當前零售業的轉型期，單純依賴洋酒的價格與產地進行競爭極易陷入內卷，而千林威士忌巧妙地將本土文化與環保意念融合，例如首創利用博企回收的啤牌製成再造紙酒標，以及結合葡撻和地標設計，成功打破了傳統的銷售邏輯。這種模式不僅為產品注入了情感共鳴與文化收藏屬性，大幅提升了商品附加價值，更為品牌構築了一道難以被對手輕易複製的護城河，讓企業在逆市中建立了清晰且獨特的市場辨識度。

在拓展旅客市場方面，企業必須意識到現代旅客購買的不再僅是商品本身，而是深度的在地旅遊記憶與文化體驗。建議品牌進一步深化場景式營銷，將威士忌品鑑與澳門歷史文化導賞相結合，讓消費者在品酒的同時，深刻感受每一款酒標背後的故事。此外，積極開拓跨界聯乘是擴大品牌能見度的關鍵，企業可主動尋求與本澳綜合度假村、高端酒店及知名文創IP合作，將產品打入旅客高頻聚集的核心商圈。針對高端商務旅客及企業客戶，品牌更應強化客製化酒標服務，將獨特的澳門元素轉化為極具紀念意義的高端伴手禮，精準捕捉高消費力客群的需求。

要真正建立長遠的品牌形象與競爭優勢，必須將線上傳播與線下體驗無縫結合，打造強韌的O2O流量閉環。線上佈局方面，企業應善用獲評「專精特色店」的資源，持續產出高質量的影音內容，在各大社交平台上形塑「澳門精緻生活方式」的視覺符號，精準觸達年輕與中產客群進行內容「種草」。線下方面，則需藉由實體店的翻新與跨界創新（如即將推出的威士忌熟成咖啡），將門市從傳統的零售終端升級為兼具社交與美學的沉浸式體驗空間。透過線上精準引流至實體店，再以線下卓越的消費體驗激發顧客主動在社交網絡上分享，這種雙向賦能將成為品牌在逆市中持續突圍的最強動力。

  中銀中小企：研發中西融合特色酒品

【中銀財務建】中銀中小企服務中心針對三問建議如下：

如何評價對大眾商品賦予澳門元素的模式方面：

澳門擁有眾多優質商品，一直吸引各地旅客來澳消費。作為一座匯聚中葡文化特色的城市，本澳可於酒類產品包裝融入澳門獨有元素，例如澳門特色小食、葡式及啤牌圖案等，可打造別具一格的伴手禮，突破傳統酒品包裝的框架。企業可在維持產品品質不變的前提下，重新設計包裝與視覺圖案，邀請本土設計師參與創作，既能強化品牌辨識度，亦能夠吸引消費者目光，刺激購買意欲。

對拓展旅客市場有何建議方面：

本澳企業拓展酒類市場，可善用中葡平台以及大灣區的發展優勢，研發融合中西文化特色的酒類產品。市場佈局方面採取分層策略：以融入特色設計的高端酒款吸引顧客收藏，拓展高消費客群；同時推出價格親民的入門酒品，吸納新客源。企業更應積極參與各類展覽，例如澳門國際貿易投資展覽會（MIF）、粵澳名優商品展等，藉此提升品牌知名度，走出本地市場，尋求更多商業合作機遇。

3、如何結合線上線下建立品牌形象及競爭優勢方面：

隨著短視頻興起，不少企業積極開拓線上市場。企業應結合線上線下渠道建立營銷體系，線上負責品牌推廣、擴大宣傳；線下提供沉浸式消費體驗，建立顧客信任，塑造品牌質感。企業可針對不同客群製作宣傳短片，投放於抖音、小紅書、視頻號等年輕人常用社交平台，加強營銷成效，讓潛在旅客在訪澳前已經認識品牌，甚至專程到店選購產品。

  生產力：客製化酒標建差異化品牌

【生產力角度】生産力中心就本周個案千林威士忌建議如下：

千林威士忌透過酒標將澳門符號重新轉譯，讓外來威士忌與澳門元素生動結合。葡撻系列及西洋書法的結合，均體現團隊在選材與工藝上的匠心。目前市面產品廣泛使用澳門元素，容易成為千篇一律的公式手信。千林的優勢在於酒標具備較大的創作開放性，可作為一個合作平台，邀請本地藝術家繪製酒標、合作題字，並為企業或個人提供客製化服務。酒標不單是澳門元素的載體，更能成為品牌與創作者、消費者之間的連結點，有助建立難以被複製的差異化優勢。長遠而言，建議申請澳門“958”國際商品條碼，為產品建立符合國際標準的“數字身份證”，以優質澳門品牌的形象說好產品故弗，開拓不同地區市場，進一步鞏固差異化優勢。

旅客市場對具設計感與故事性的澳門主題產品存在殷切需求。威士忌作為特色手信，在飲用後仍可保留酒瓶，具備展示與紀念屬性。拓展旅客市場可從強化“澳門品牌”及優化門市體驗兩方面著手。透過專業品鑑與文化解讀，讓旅客了解每一支酒背後的故事，提升產品的情感價值，同時利用澳門限定的稀缺性增強購買意願。威士忌作爲澳門手信尚屬小眾，可定位為“進階版澳門手信”，吸引願意為設計與故事付費的消費者。此外，旅客攜帶酒精飲品進出境之數量及規格須符合海關相關法規要求，建議在門市適度提示相關資訊，同時確保主力推薦的產品容量符合旅客免稅攜帶需求。

線上營銷需著重建立品牌辨識度。威士忌的產地來源、風味特色、酒標設計、跨界合作的緣起，均具備豐富的故事性，可轉化為優質傳播內容，讓消費者感受到品牌背後的用心。線下體驗則是建立品牌認知的關鍵。傳統酒類銷售模式以整瓶售賣為主，消費者從了解到購買之間存在較高的決策門檻。可不定期舉辦不同風味及產地主題的品鑑活動，降低嘗試門檻，讓顧客以較低成本探索多款產品，從風味、產區到釀造工藝逐步建立對威士忌文化的理解，將門市從單純的銷售點轉化為體驗空間。此外，可嘗試推出小眾包桶服務，在威士忌愛好者社群中保持話題熱度，逐步將門市打造為威士忌愛好者的聚集地，甚至吸引旅客專程到訪，發展成為威士忌愛好者在澳門的必到站點。

生産力中心面向企業提供一系列營商及管理的課程，有意瞭解可瀏覽中心網頁www.cpttm.org.mo或致電28781313查詢。

  本地加強批發業務，特色產品爭取遊客

【學者分析】澳門大學工商管理學院 教授劉丁己針對三問建議如下：

顧問式服務促進批發業務，比零售市場更具優勢

本次案例企業「千林威士忌」的經營者提到，除了代銷世界知名威士忌與多種烈酒，也積極推出具澳門特色的威士忌，在酒桶和酒標上，下了一番功夫。在澳門經營威士忌零售業務市場不算大且有許多競爭，由於澳門大眾對威士忌的認識沒有紅酒或白酒多，而且各類烈酒在年輕世代市場中並不具有明顯優勢與成長性，世界各大威士忌品牌紛紛紛遇到銷售瓶頸，希望以切入調酒市場挽回局面，據此，建議「千林威士忌」緊抓批發市場以及商業用戶銷售， B2B（商業對商業）的市場應該是較佳切入機會。本澳飲食業興旺，高級酒店、休企、中高端西餐、會展主辦機構、款客接待等商家，對於威士忌與烈酒仍有一定需求，這類行業是澳門的主要產業，進入強勢賽道有助銷售。但是對於威士忌，上述商業用戶一般也都有自己的渠道和偏好，為什麼要選擇千林威士忌？經營者或許可以考慮做這些商業用戶的專業買手或是專業代理，提供更加專業的威士忌與烈酒相關顧問服務，而不僅僅是純粹或貨品的買賣交易。

零售業務以小包裝紀念款更具收藏價值

除了批發和商業用戶之外，B2C（商業對顧客）的零售市場難度的確高。但這部份卻是案例企業「千林威士忌」目前希望突破的市場。其實內地與港澳台等地有不少威士忌愛好者，但是相較於紅酒、啤酒、白酒來說，威士忌仍屬於小眾市場。如果一定要繼續專注澳門零售市場以及遊客業務，建議本地零售方面，可以考慮往特色禮品市場發展，針對本澳居民訂製各種紀念日和特殊場合的禮品。而遊客零售方面，則可以小瓶裝以及澳門特色酒標紀念款，以澳門元素（葡撻、啤牌、西洋書法、景點）作為品牌聯名的核心，提出「限量版酒標」。較能創造收藏價值與中高端品牌定位，便於遊客攜帶購買甚至收藏，有助拉動遊客業務。

加強品牌建設，爭取國際品牌澳門限定款的獨家銷售

只靠自己打拼比較辛苦，建議尋求外部資源，為自身品牌加分，目前已經獲得「專精特色店」認證，是非常棒的進展。建議之後繼續尋求機會，與旅遊局、文化局、龍頭酒店、休企合作，將特色款威士忌納入旅遊推廣計劃，通過澳門特色酒標設計講述澳門故事，先以小批量限量版測試市場反應，證明澳門元素能帶來銷售與話題，再推動大品牌投入。然後透過國際烈酒展、媒體報導，展示澳門特色款的成功案例，增加國際曝光，最終目的是希望能吸引知名烈酒品牌合作，推出國際知名烈酒品牌的澳門特色限定款，並由「千林威士忌」獨家銷售。