【企業診斷】六十萬開貓旅館 出門唔使煩

2018-05-02 22:45:07 189

     【中小企特區】養寵物最頭痛莫過於要出遠門,家中愛犬愛貓沒人照顧,放在寵物店始終活動範圍有限,加上陌生地方難免不適應;家庭式貓住宿旅館,沒有限制活動範圍於籠中,貓咪更多一份自由及安全感,自由跑跳。御貓公館負責人李文英表示,店舖投資六十萬元,既是住宿旅館,亦是領養平台,希望貓咪住宿時能感受到自由及樂趣。

     李文英表示,踏上創業之路是自己一直有養貓,每當出遠門或旅行時,不放心將愛貓放置寵物店或朋友家中。作為主人,很想將貓安排在有安全感的地方,不用被困,故萌生開家庭式貓住宿旅館的念頭。年頭開業,至今逾半年,籌備約八個月,與合伙人投資約六十萬元。除有一個月因淡季錄得虧損,經營至今基本收支平衡。運作尚算順利,由於沒有太多消耗,基本開支只是租金、電、水、工資,在可應付範圍內。

    每晚250元最多九隻

    店舖聘請兩名兼職,分別負責早晚看管。住宿價格每晚二百五十元,首次入住九折,提早一個月預約有七五折優惠。除了住宿亦提供沖涼、剪毛及廿四小時專車接送服務。沖涼加局部剃毛二百元,全身剃毛三百元。入住貓隻專車服務不收費,額外專車要另外收費。因為的士有權不接載寵物,令主人出行相當頭痛,故特意推出專車服務。另外亦售賣乾糧。

     澳門寵物店多,競爭相當激烈,是否入住家庭式貓旅館都要視乎主人心態。有客人擔心自己貓隻會與其他貓打架,或感染疾病等等,有眾多考量因素。

     店舖每日最高接待量九隻,逾九隻就停接,一個月最高峰接待近二十隻。入住有條件,要打齊預防針、未絕育要先告知。為助貓咪入住更舒適、更容易適應環境,建議提供一件主人的衣服,讓貓有熟悉感。入住後會讓貓先冷靜感受環境,知道安全後會自動走出來“走下、攤下”,甚少會打架。至於貓的飲食,會推介店舖產品,倘貓有固定食用品牌會幫其訂購,不加收費用。現時客源主要來自網頁宣傳,另外,店主有做義工照顧流浪貓的經驗,或幫流浪貓搵主人,故客戶群中不乏曾領養的客人。

    流浪貓找主人平台

    她又分享道,自己喜歡貓,領養後知悉澳門流浪貓太多,希望盡力幫助。該店除了是寵物住宿旅館,亦是幫流浪貓找主人的一個平台。店內有兩層,底層接待寵物貓,二樓則接待流浪貓。她鼓勵領養代替購買,領養前都會先了解領養人。

    至於未來發展計劃,受制於地方關係,未能拓展太多業務,不過都會積極增加貓零售產品包括貓糧、零食、玩具等。

   圖文 澳門日報記者 張麗真

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聯絡方式:

地址:澳門新勝街21-C號時新大厦地下G座

電話:66415654

聯絡人:李小姐

經營三問:

1、該店如何拓展客源?

2、如何穩定每月收入?淡季如何吸引客人?

3、拓展業務或經營時,需要注意哪些地方?

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      制訂工作流程拓展業務

    【青企診斷】澳門青年企業家協會表示,寵物託管服務很多寵物店都有經營,單純的寵物酒店經營不算多,今期企業作家庭式旅館經營,好處是讓入住的貓有更多自由走動空間,但經營上要注意以下事項:

  接待量,根據資料每日最高接待量為九隻,每隻每日為二百五十元,即使沒有任何優惠且整月爆滿,主業務營業額接近七萬元。除非自己物業,否則減去租金、人工,收入不算太多。必須要有其他增值服務增加收入,除現有的沖涼和剃毛等服務外,每天收費拍片再發給主人也可以是增值服務之一,或者需要發展其他相關服務。

  如果只是拓展客源,店舖受空間大小限制,會有瓶頸。應該以增值服務來提升每隻貓每天為店舖帶來的收入。旺淡季節方面,要以價格調節來增加入住率和收入,不能一個價錢全年通行。

  拓展業務前須有一套完整的文字服務流程,例如就算老闆不在,員工也要知道所有工作流程。業務拓展後,很多時候靠員工主導,有一套標準的工作和服務流程讓員工遵守非常重要。

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     預售套票增加現金流

    【中銀財務建議】中銀中小企服務中心表示,本澳提供貓住宿服務的場所不多,尤其能提供給貓的自由度大,不用經常被困的環境非常少的,故應有較大發展空間。今期個案現宣傳途徑比較單一,建議可以多透過面書作業務簡介分享,透過微信朋友圈分享或多向本澳愛貓動物組織宣傳介紹。 

    個案開業至今只有半年,但已做到基本收支平衡,可以考慮設立會員制,經常惠顧會員可給予更多折扣優惠,”沖涼+局部剃毛”可以作套票式預售,增加公司現金流,為日後業務擴展準備。提議考慮經營地址遷往工業大廈,因租金較街舖便宜,地方亦較大,可以接待更多貓留宿,亦可提供場地組織志同道合愛貓者聚會,以增加公司知名度,推介公司業務及產品。必須增加貓產品包括貓糧、零食零售,上述產品可為公司帶來穩定收入來源。 

    該公司拓展業務的同時要注意相關法規,是否需要申請經營牌照等。業務拓展還需要考慮人力資源能否配合公司拓展規模,如能否申請外勞。

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    分析收入結構增加來源

  【生產力角度】生產力暨科技轉移中心表示,與一般寵物店相比,今期個案差異性在於為寵物貓提供較舒適的住宿服務,針對的客群是對寵物愛護有加,又肯花錢的寵物主人。這些客人要求的不單是為寵物找到臨時度宿場所,而是讓寵物有在家的舒適感。寵物“高級酒店”定位意味着不僅要有優良硬件、服務,不僅體現在對寵物的服務,更要體現在對主人的服務。畢竟選擇服務的是寵物主人。

  優良服務可分為兩個層次:一、達到顧客預期;二、超出顧客預期。顧客購買任何產品或服務時有一定預期,以個案為例,寵物主人會預期潔淨、舒適的環境,對寵物悉心照顧,專業的沖涼、剪毛服務等。超出預期服務範圍很廣,可以是便捷的預約方式、完善的接送服務、對查詢的快速回應,以及寵物護理知識傳授,更可以手機影像功能實時向客人報告寵物生活情況。總之,競爭優勢是靠經營者不斷探索、創新來不斷增強,尤其當巿場上出現提供類似服務的競爭者時,為自己的服務創造更多的價值顯得格外重要。

  建議經營者認真分析收入構成,看哪一項業務是主要收入來源:是住宿、護理,還是售賣相關的產品,確定重點發展項目增加收入。如果住宿是主要收入,思考如何提高接待能力。畢竟,穩定的收入是企業持續發展的基礎。

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案例點評:強調特色並擴張業務量

案例企業『御貓公館』和許多開設寵物旅館的經營者一樣,是一個因為自身需求和興趣,進而因此創業的例子。毫無疑問,經營者是愛貓人士,但興趣和經商是兩回事,經營業務就要計算利潤和成本,不能僅僅是優雅地聊聊天喝喝茶,和有興趣的朋友交流。如果經營者沒有任何財務壓力,開店只是為了純興趣和打發時間,那便可以按照目前模式繼續下去,但如果希望快些回本,甚至有更多利潤,那麼可能要考慮,投入更多精力,強調經營特色,並適度擴張業務量。寵物旅社在世界各地都有不少成功案例可以參考,而的確在澳門已有許多業者,競爭頗為激烈,根據澳門的消費文化和行業趨勢發展,並針對案例企業經營者提出拓展客源的問題進行分析。大家都知道,一般做生意,營收就是由價格乘以數量組成(Revenue=Price*Quantity)。經營者希望增加拓展客源,也就是增加銷售數量,建議:

(1)適度增加業務能力:一天只接待九隻貓固然有專業考慮,但是從業務角度來說,有增加的空間。如果不希望接待太多貓,那就提高收費。提高收費就要相應提高服務品質和強調專業,消費者才會願意付出高價。如果打算按照目前收費標準,那就要適度增加接待能力。至於增加業務能力的基礎,是應該更進一步凸顯關於貓寵物寄宿方面的專業以及特色。當然強調『領養代替購買』是很好的,但是單單以這個為主打賣點,不是很容易大力拓展業務。另外,經營者熱愛公益,有幫助流浪貓的平台,很具有社會意義,值得鼓勵,但這在短期來看,對營利幫助有限。如果希望維持流浪貓平台的公益作用,那可以考慮向政府或社團,尋求補助或支持。

(2)適度增加產品和服務項目範圍:(a)除了住宿服務、沖涼、剪毛、接送服務、乾糧等基本項目之外,毫無疑問應該增加貓的產品販售,包括貓糧、零食的零售業務。未來在貓相關的用品和食品的銷售或代購業務,還是有機會進一步發展的。(b)此外,很多人覺得,貓和狗不同,所以貓的寵物訓練課程可能不是很好賣,但其實是一樣是有機會的。例如『幼貓訓練課程」以及『和貓溝通的交流課程』還是頗有潛力商機。寵物和小孩一樣,都是需要教育和訓練的,尤其貓在小的時候,完全是可以訓練的。如果能推出適合澳門寵物貓主人需求的訓練課程,那不僅能有更多收入,也能創造特色,當然前提是經營者有這方面的規劃和專業。(c)另外,雖然案例企業專注養貓的寵物主人,但是否可以考慮適度推出其他寵物服務。例如鳥、蜥蜴、蛇這些寵物較少人飼養,但同樣有市場需求,不妨也可以稍微關注除了貓以外的寵物美容或寄宿服務,如果合法且有必要,可以和小眾寵物方面的專業人士合作,當然要是太過麻煩,也可以集中精力於貓市場即可。(d)適度擴張為寵物咖啡廳,也是一個增加收入的方法。當然這可能是長期目標,要根據經營者資源而定。

(3)多搞活動增加收入,平衡淡旺季:旺季業務多,上面分析提到,要增加業務接待能力,不要自我限制;而淡季的時候,建議多搞活動,增加業務。例如,經營者主要通過社交網站進行宣傳,不妨在淡季多舉辦寵物相關活動,例如寵物拍照比賽,得獎者可以到店裡,領取禮品或是貓糧等獎品;或是舉辦不定期的『寵物與人的交流會』(如果不經營寵物咖啡店,就用這種形式來吸引一般消費者來消費),增加知名度,擴大消費者基礎。除了持續在社交媒體平台以及微信號上推廣,當然也要多向相關社團與企業宣傳。口碑營銷當然是重點。寵物主人之間良性的互相推薦是最好的宣傳。如果有機會,還是可以嘗試參加舉辦一些貓相關的競賽活動或主題日,甚至是一些比較專業的公開講座,可以更好的凝聚經營者和寵物主人之間的關係。也能讓『御貓公館』的形象更加溫暖、專業。

澳門大學工商管理學院

企管與市場學副教授 劉丁己博士