【企業診斷】澳青開木工室 推廣創意鬥木

2021-11-22 12:19:11 editor 71

   【中小企特區】生活中的美無處不在,一個簡單的木製品,和不同物品的搭配,就會產生不同的“味道”。有本澳九○後年輕人在旅行間,偶然接觸到木工,便萌生學木工念頭,並到台灣修讀相關課程,抱着讓更多澳門人認識手作木工的初衷,亦找到志同道合的夥伴,籌備三年投資逾五位數,於一八年共同合作開設了“作木工作室”。期望向大眾推廣木工手作,並重新定義木工概念。

   收入穩定尚有盈利

   該店負責人之一的孔德昤表示,因旅途中與“木”結緣,醞釀一段時間後,決定為平凡生活注入新力量,利用多年積蓄到台灣修讀木工課程。完成課業後,開始調研澳門市場,繼而結交到幾位志趣相投的朋友,並共同開設了工作室,主打創意木工,如餐具、卡片盒、擺件及玩具等,期望產品能融入大眾生活。當中較為熱門的是筷子與湯匙,一對約為二百至三百元不等。亦有接不少婚宴回禮、社團等訂單,收入穩定且有少許盈利。

   在售賣木藝產品同時,亦有開設簡單易學的入門手作木工課程。孔德昤認為,一般觀念認為木工是需要氣力而且相對危險的工種,因為上手會比較吃力,所以女生甚少接觸。其實小件木工手作無須太高技巧,加上使用小巧的工具,故女性操作起來也不會太費勁,亦有推出親子班,反應比預期理想。現時工作室主要推出三種木材供客選購或製造,包括原木、櫻桃木及黑胡桃木,除顏色上的分別,堅硬程度也各有不同,但基本均可多次,甚至多年使用。

   帶着兩心易學上手

   製作一件手作木工,既簡單又困難,皆因手作木工不需要太高技術,初學者容易上手,但即使完成一件最基本的作品,如以筷子為例,耗時最短亦要兩小時,所以手作木工最重要的就是帶着兩顆心──細心和耐心。用一塊普通的木頭去完成一件獨一無二的作品,便是手作木工的意義所在。

   談到未來發展方向,孔德昤稱,因創業初衷就是想向大眾推廣木工手作,令大家可以重新定義木工。故日後亦以課堂及創作坊形式推行,以通識教育出發,由學生主導、教師輔助的教學模式,讓初學者能夠更深入了解、切身體驗木作的樂趣,從而開發在木作領域的興趣。


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聯絡人: 孔德昤

地址:南灣大馬路815號才能商業中心5樓


經營三問:

1. 如何推廣及吸引市場關注?

2. 該店定位是否適合澳門發展? 

3. 如何看待行業前景?


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     青企:本地研發 灣區量產

   【青企診斷】澳門青年企業家協會表示,和以往多期的手作藝術人的生意一樣,要以個人帶起整個地方或區域的文化其實十分不容易,所以首先必須要有魅力的產品來吸引客人;而且更要選擇好未來是以銷售產品為主還是以教學工作坊為收入的主軸,因為礙於場地和人手的關係很難兩者兼顧。

   首先,推廣和吸引市場關注。這類型木工手藝很容易被複製,所以必先要樹立好自己的品牌和產品的方向,尋找好一個作為澳門本土品牌的味道;例如要有主線的產品,選擇好究竟是以小擺設為主、餐具為主、或是其它應用性的產品為主,因為有了主線產品,客人就會容易想起某品牌。

   第二,店舖定位是否適合澳門發展。澳門的市場細而產品製作成本和工資都很高,所以澳門適合作為研發的基地,有機會量產的話,則把產品製作基地放在大灣區其他城市,不過如果店主希望以教育本地和提起本地社區關於木製品的興趣則另當別論,但與教學的模式基本上比較難長遠發展或做大。

   最後,行業前景。之前提到必須要有品牌化的計劃,同時提高技術和設備的水平,才能長久生存下去,否則很容易會被新技術和設備降低整體成本而被淘汰,例如現時的3d打印技術則取代了傳統手作模型技術一樣。


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    中銀中小企:辦環保活動推廣產品

  【中銀財務建議】中銀中小企服務中心表示,“木工”行業於現今社會既熟悉又陌生,“木工”行業相信在普羅市民認知中大多停留於建築業上,唯對手作木工所知不多。手作木工作為一個時代交替的新穎行業,同時傳承了木工傳統工藝,於澳門具有一定文化市埸價值。
   近年社會積極推行綠色低碳生活,木製品具綠色元素,企業可聯合政府、大型機構及學校舉辦環保節能活動從而推廣產品,同時可於線上建立相關網頁加強網上推廣。另多與學校及教育中心合作,以通識課程及親子手作坊形式教學,讓新一代體驗手作木工的工藝及樂趣。
   手作木工行業較為偏門,盈利亦未必能快速提升,而客源需要一定時間積累,故企業主需抱著傳承木工使命,耐心經營企業!


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    生產力:開發澳門特色紀念品

  【生產力角度】生產力中心表示,自古以來,木材不僅用於建築,更用於製作各種生活用具。木材特有的質感和自然感是其他物料不可比擬的。由於各種原因,在當今世界,木材作為原材料在很多領域已被其他材料所代替。正因為這樣,本製品更加顯得獨特和珍貴,而功能上也由單純的實用性變為實用性與藝術性相結合。手作木工的推廣與承傳是作木工作室建立的初衷,因此,適宜採取教學培訓和產品銷售雙線並行的經營策略。

   開辦木工課程不僅可以傳授技術,更可以培養學員對木頭和木製品的興趣,以及提高他們的鑑鑒賞水平。建議設立一個由學員自願加入的愛木者俱樂部,通過舉辦分享會等活動,增加學員的凝聚力,建立愛木文化。設立俱樂部對工作室的業務也會有所幫助:一方面可以增加課程的推廣機會,尤其是可以吸引學員重複報讀;另一方面有可能把學員變為購買產品的顧客,且可以透過他們的口碑為工作室作宣傳。

   除課程之外,產品銷售是工作室的另一個收入來源,而且有進一步增長的潛力。建議今後朝產品多樣性及獨特性方向努力,創造不同風格的產品。除了開發具實用功能的產品外,也可以針對來澳旅客的需要,開發有澳門特色的紀念品。另外,客製化是手工產品的一大特色,可因應顧客的想法和要求製作出有自我風格的商品,更可以由顧客DIY製作,尤其受到年輕人喜愛,適宜加大力度推廣。

   最後,建議注重品牌的傳播。當巿場上有競爭對手、產品存在同質化的時候,能讓顧客識別自家品牌的最基本方法是在製成品上刻上公司的名稱和標誌;其次就是顧客服務做得比別人好,從而讓顧客對品牌留下深刻印象。


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案例點評:強調消費者價值,加強有溫度的訂製市場


澳門大學工商管理學院教授 

劉丁己博士


強調教育成長意義,吸引親子或學生體驗創收

建議作木工作室持續開辦體驗班,但宜多強調木工手作的消費者價值,將宣傳重點放在「親子共同成長」以及「培養學生專注力提高學習」,這樣可以更多吸引家庭親子客,以及學生客(當然是家長幫孩子報名)。這類手作課程只靠興趣,是不足以長期支撐的,一定要通過良好定位,強調體驗之外的消費者附加價值,才容易擴大市場。在澳門,不論是手做蛋糕、皮具、飾品、金工、木工、機油、蠟燭、肥皂、料理,各式各樣具體驗性質的手作課程,越來越多,各有特色,但業務也分散,雖然每家都有一定市場,但多半都是小本經營,不容易做大。疫情期間因為澳門居民出國受限,所以有些本地體驗班的業務反而有發展。當然近期疫情反覆,環球經濟局勢不明朗,加上各類手作課程實在不少,經營者要有長期奮戰的心理準備。

加強訂製化市場

建議作木工作室繼續加強「客戶訂製化市場」。不論是客戶私人訂製自用,或是訂製禮品贈送,都是很好的方向。根據顧客需求以私人訂製方式比較容易進入中高價市場,也能獲得較高的顧客滿意度、顧客忠誠度,及產品銷售利潤。許多消費者購買手作產品,重視的就是獨特性和原創性。所以提供高質量、訂製化、有溫度的產品,不僅符合作木工作室的發展理念特色,也符合環保潮流。而為親朋好友訂製禮品,還能表達出心意和溫度,也和作木工作室的理念相符。

行業前景難料

如果僅針對本澳消費者,則市場確實很有限,建議作木工作室未來要有其他準備。但要是放眼全澳遊客市場,那就有很大發展空間,但問題是大規模招待遊客,和這類工作室的商業模式和理念是否相符,這需要工作室的經營者多想想。加上疫情反覆,以及手作木工體驗是不是遊客到澳門的主要行程之一,都是影響行業前景的因素。手工木製產品在週邊國家地區到處都有,品質也都不錯,價錢還比澳門便宜許多,在澳門推廣慢生活和手工木作不是問題,我和許多朋友也很喜歡,但經營者是否要當成收入主要來源的商業經營,需要好好思考,是否有足夠資源和退路進行長期奮戰,是關鍵因素之一。在澳門有許多各類手作工作坊,競爭越來越激烈,不同業者也都有各自風格,週邊的香港、台灣、泰國、馬來西亞、韓國、日本等地,也都有各自為數不少的手工木作業者。澳門當地是否有足夠大的市場可以支持這麼多獨立業者發展,未來還有待觀察。