【企業診斷】堅持輕鬆教學教育中心經營難

2018-07-23 11:21:06 editor 120

【中小企特區】不少家長為讓子女贏在起跑線,早在托兒所、幼稚園期間已安排一系列學習課程,希望孩子從小就能學得更多、跑得更快,但卻忽略了他們是否快樂。趣藝坊托兒所暨教育中心負責人鄭嘉莉希望改變家長想法。年紀輕輕,憑一股童心在八年前接手經營托兒所。她表示,雖然面對難請人及成本壓力,仍想將外國的輕鬆教學方式引入澳門,讓孩子真正快樂。

 租金負擔三度搬舖

鄭嘉莉畢業後一直從事酒店管理,發現原來更渴望做有意義的事,決定一邊從事酒店管理,一邊兼職擔任當時的趣藝坊導師。小朋友的天真讓她忘記一切煩惱,樂在其中。後來趣藝坊有導師空缺,毅然入讀師範課程全職投入工作。機緣巧合,八年前頂手接棒趣藝坊,一人肩負起中心的日常開支。除了租金貴,商廈管理費亦成為負擔,因此三度搬遷,最後才落戶現時較隱蔽的地舖。

  家長入托冀差異化

鄭嘉莉表示,該中心有五個牌照,包括教育中心、補習社、托兒所等,周一至周五早上為托兒班;下午則是跳舞、科學等學習中心,每日主題不同;周六、日是教育中心,讓兒童學習英文或藝術。目前所有課程合共有學生七十至一百一十人。托兒所的學生主要是外國小孩,因本澳家長和外國家長對托兒所觀念不同,澳門家長看重小孩學到甚麼,外國家長更注重教育模式,以開心心態盡量玩樂。

經營所遇到的困難,她認為是請人、租金和教材昂貴等。由於托兒所導師沒有政府資助,老師大多傾向到幼稚園授課,成本壓力不斷加大,學費卻難以跟隨加幅,因此資金遭遇瓶頸。目前收費托兒所每人每月為三千多元,學習中心二千多元,周末、日的教育活動則按時收費,每小時二百多元。不少家長比較價錢高低選擇課程,巿場競爭日漸劇烈,加上該中心所處位置令家長接送麻煩,也影響報讀。

經營托兒所及教育中心成本高昂,加上自己想到澳洲進修教育課程,兩年前曾打算將店舖結業,後來在朋友支持及幫助下,得以繼續營運,自己又能到澳洲完成求學夢想。由於澳洲課程仍未完畢,只能趁空閒時間回澳參與授課,平日則是遙控托兒所營運,以保障收支能應付經營。雖然辛苦,但是自己生意,再辛苦也希望撐下去。

 愉快學習不要死板

她坦言,澳門教育需向全球看,讓小童在愉快環境下學習,而非以沉悶死板的方式灌輸知識。為了讓澳門人看到不一樣的教育,她希望未來可以仿效外國開設森林托兒所,讓孩子在大自然中學習成長,多做戶外教學課程。此外,開辦幼稚園亦是夢想之一,將自己學到的教育知識影響更多人。

本報記者 周月華

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聯絡方式:

仔海灣圍1號海灣花園地下A0舖

電話: 2871-5544

經營三問:

1. 如何令家長、老師願意踏出第一步接受外國教學模式?

2. 市場競爭大,托兒所怎樣佔一席位?

3. 難請人又面對成本壓力,如何平衡?

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善用地方收生 分紅激勵

【青企診斷】澳門青年企業家協會表示,在澳門經營托兒所不容易,因為大部經營者都是傳統教學團體、受資助社團或慈善機構。近年多了私營托兒所,但經營也不容易。今期經營者選擇了非傳統托兒服務模式,着重教育模式和過程,客戶主要是外國小孩和接受不同學習理念的家長。在經營上,應該重點抓住這類接受不同模式的小眾客人,因為很難和傳統托兒所或教育中心競爭,盡量爭取所有非主流客人。

另外,如何令家長和老師接受外國式教育,其實是整個制度的問題,因為很多時候家長都害怕子女未能進入心儀的幼兒園,所以托兒時期就開始催谷學習成果,這個是短期比較難解決的結構性問題。

資金壓力方面,除了收費要貼近市場,家長也願意多給一點讓小孩有得着,所以宣傳上應該着重推介教學模式優點。經營上也應該計算好經營空間最多能提供多少學額、每個時段應該怎樣分配才能盡量利用地方,繼而以分紅形式刺激員工多收學生的積極性。因為是一盤生意,應該利潤先行。

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中小企信貸融資減資金壓力

【中銀財務建議】中銀中小企服務中心表示,新一代家長以小孩身心健康及適齡發展為大前提送小孩入托,雖求安穩,仍願意逐步接受新的教學法,不宜操之過急,可先在低齡班級推行(一至兩歲),累積經驗及口碑再過渡至高齡班級(兩至三歲)。外國戶外教育理念非常切合小孩成長,按托兒所需,將外國及本地情況作有機融合,另可多利用網上媽媽群組平台宣傳。

近年開設經營托兒所、教育中心及補習社不斷增加,造成行業競爭。資料顯示,今期個案是與一般托兒所有所區別的托兒教育中心,托管教育方式以外國模式為主,服務對象主要是外國小孩。現時本澳這類托兒教育中心較少,故具一定競爭優勢。該教育中心要保住甚至擴展市場份額,需要有自己的教育“亮點”,並把“亮點”大力宣傳,通過各種宣傳方法讓家長耳濡目染這種教育方式,從而取得家長的認識及信心。另外,如有條件的話,可考慮與本澳辦學團體及教育機構合作,相信可以起到一定作用。

教育中心要辦得好及有優勢,須要有優質的師資及良好的教育環境,這方面投入的資金亦較重,否則影響教育中心的經營優勢及競爭力。 面對資金的壓力,教育中心可以向本澳銀行申請中小企業信貸融資,以確保教育中心的營運資金充足,從而有利教育事業的經營發展。

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制定檢視環境方案保安心

【生產力角度】生產力暨科技轉移中心表示,今期個案主打透過藝術活動讓幼兒和兒童在“play”中發展,近年市場出現不少同類型的托兒所/教育中心或playgroup,競爭越趨激烈。經營者除了要密切了解市場變化、善用社交平台和發掘更多推廣方式去提升知名度,緊守幼兒教學理念、提升教學質素和管理水平亦很重要。在家長群中建立口碑,仍是最有效的宣傳和確保業務能持續發展的方法。

儘管面對競爭壓力,經營者應堅持課程要配合幼兒成長發展概念,並多向家長灌輸何謂正確的“為幼兒而設的”課程,他們的小孩真正透過“play”去探索自己的身體和身邊環境、刺激他們的語言發展,並與其他小孩互動,體驗群體生活。

家長在關心教學方式和人員質素有沒有保證之餘,亦會關注托兒所/教育中心能否恆常地提供安全的學習環境。經營者可透過幼兒安全教育、制定安全指引和緊急事故通報機制,以及定期環境檢視等進行。定期環境檢視方面,可使用環境安全檢視表去協助全面審視有關風險,範圍應包括設施安全、日常保養、活動安全、食品安全等;透過定期評估、交流意見和總結審視結果,制定安全改善方案,有效率地執行工作,讓家長倍感安心。生產力中心在這方面設有管理諮詢服務,業界可聯絡標準、管理及培訓考試部。

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案例點評:提高品質並加價,進軍灣區增營收

澳門大學工商管理學院

管理與市場學副教授 劉丁己博士

本次案例公司『趣藝坊托兒所暨教育中心』業務多元但皆相關,多張牌照令『趣藝坊』可以讓教室週一到週日全時段營業,沒有閒置,火力全開,算是100%善用店舖最大效益。目前看來,經營的主要難點,還是在於希望進一步提高利潤,以提高員工待遇,穩定經營團隊與師資。建議從本澳市場與大灣區市場兩部份,分別討論:

本澳市場:開源需提高品質與價格

大家都知道利潤=收入減去成本(Profit=Revenue-Cost),而經營者提到,成本最高的三部份,是租金、人事費用、以及教材。在本澳市場,租金方面,為了尋求便宜地點,已經搬了多次家,現址租金還算能接受,所以看來租金似乎很難再降;而人事費用也不容易降低,因為現在請人都有困難,何況經營者還希望幫員工加薪,保障員工獲得更好待遇,所以降低人事成本大概也不可行。而趣藝坊又強調具有外國教育模式的元素,所以教材成本要下降也不容易。其實這三項成本中,教材成本比較有下降空間。除了直接向國外供應商購買原汁原味的原裝教材之外,建議可以尋找其他同樣高品質、且具有同樣特點,但價格比較低廉的供應商。中國大陸也有許多優質安全且合情合理合法的教材供應商,不妨多多考慮。

一般來說,營收等於數量乘以價格(Revenue=Quantity sold* price)。在本澳市場,托兒所加上補習中心週一到週日全部運營,招生看似已經飽和,數量似乎不易進一步提高

。其實除了數量的提高,更要緊的是質的提昇,因為質的提昇可以帶來價格的提昇。如果在專業性和師資上進一步加強,不打價格戰,而是通過專業證據和合理宣傳,強調獨特教育模式帶來的優點,也就是小朋友以開心心態盡量玩樂其實才是有效學習,可以帶來不少好處(例如:大腦潛力的開發、自我認知的提高、手眼協調能力的促進,等等),這樣才能提高價格,增加利潤。好比說目前收費,托兒所每人每月為三千多元,學習中心每月是二千多元,周六周日每小時二百多元,如果提高教學品質,多些強調獨特教學模式帶來的優點,那麼托兒所和學習中心的收費價格至少可以增加10%,甚至20%。一個家庭每個月增加300到500的教育開支,根本就沒有問題,不過是一頓飯的錢罷了,但是這樣的調幅可望為『趣藝坊』帶來每個月2至3萬元的額外收入,就是很大的助力,用來宣傳、增加員工福利、提昇教學內容,都很好用。

大灣區市場:拓展大灣區市場可大增營收

『趣藝坊』還是應該把重心放在增加營收,而拓展到大灣區市場,正是最好的機會。筆者不厭其煩,再次簡介大灣區的規模。粵港澳大灣區包括『九市二區 』,即由深圳、 東莞、惠州、廣州、肇慶、佛山、中山、珠海及江門9個位置相鄰的珠三角城市,以 及香港和澳門兩個特別行政區組成的城市群。大灣區面積約5萬 6000平方公里,2017 年區內常住人口近7000萬 人,人均生產總值近 20,500美元,經濟及社會規模等同部分發達國家。目前『趣藝坊』只在澳門經營,所有課程總學生數量100左右,還要在成本計算和教育模式推廣上掙扎,實在辛苦。試想,大灣區市場如此遼闊,許多城市的眼界、規模、國際化程度甚至比澳門要高,如果『趣藝坊』希望推廣國際教學理念與外國教育模式,與其想努力改變澳門市場,何不考慮進駐已經條件成熟但是沒有類似供應商的某個灣區市場?除了堅守澳門市場之外,要是願意走入大灣區,開拓分點,營收必然會大幅增加,到時幫員工加薪、增加福利,都是容易的事。舉例來說,大灣區市場裡有許多高新科技區或是創新創業園區,這些地方有很多具國外經驗的創業家、專業經理人、甚至外國專業人士,這些人的孩子在中國生活,也需要具有國際理念和教學模式的托兒所和教育中心,別說整個大灣區市場,只要其中一個市的其中一個產業園,『趣藝坊』能開家分店,相信第一年的營收就會超過澳門分店的營收。利潤起碼是澳門分店的三倍以上。許多產業園和雙創中心為了加強配套措施,對於合資格的供應商與合作夥伴,都提供租金優惠來加強招商。中山、肇慶、惠州等大灣區內積極轉型升級的城市,優惠力度可能更大。大灣區內筆者今年去了佛山、惠州、深圳、廣州等地,撇開廣州、深圳這些已經比較成熟的地方不說,筆者深深感受到其他城市無窮的潛力與商機。

『趣藝坊』的經營團隊如果有企圖心,真應該考慮進軍大灣區市場,詳細瞭解大灣區內各地的政策與優惠條件,建立更大團隊,進一步將企業品牌和專業形象提到更高層次,有助於之後的市場擴張,也是突破目前本澳經營瓶頸的最合理手段。通過擴張,能夠大舉增加新顧客,創造規模優勢。員工素質和能力會越來越熟練且專業,業務經營效率也會更高,同時,大灣區新的分店可以通過目前的良好品牌與口碑效果,有效發展。甚至『趣藝坊』在課程教材與教具購買、師資聘請方面,都能一下解決難題。如同經營者所言,人力資源確實是需要進一步鞏固,甚至要擴充,除了單純增加現有員工的福利之外,如何在大灣區分店進一步引進專業高水平的不同老師,也是之後規模擴大後的議題。