美食協會搭平台宣傳體驗

2018-05-28 10:33:02 37

    由澳門美食之都體驗協會主辦、澳門自閉症協會協辦的“FUN享搞餃鎮”昨舉行。澳門美食之都體驗協會理事長黃潔凝表示,推廣美食體驗項目、搭建美食宣傳平台,助推“美食之都”。


    活動昨下午三時假澳門創意藝廚協會舉行,現場導師示範包餃子,十五名家長、小孩同場參與製作。


    黃潔凝表示,澳門獲美食之都美譽,可特色美食文化未被廣泛深入了解及重視,尤其年輕一代,不知由來,亦不知製作。該協會由數名年輕人自費於四月成立,非牟利機構,旨推廣美食體驗項目,將特色美食文化傳承,其次建立美食平台,助中小企宣傳。


    黃潔凝稱,除了老店、產品需傳承,特色飲食文化同樣需要被延續,像街頭小吃、地道小吃不乏傳統人手製作,背後故事及文化卻欠缺宣傳。中小企資源有限,期望通過辦工作坊及落區拍攝短片,幫助中小企。其實澳門可搭建美食宣傳平台,以至美食手機軟件推廣等,若能好好地利用不同平台,相得益彰。


    該會將分別透過舉辦不同體驗項目,讓大眾感受美食製作過程並介紹傳統工具等,但現時受場地局限,建議政府為推廣“美食之都”提供更多培訓或活動空間。


   來源:澳門日報