由澳門餐飲行業協會主辦的“講好澳門故事——嚤囉仔帶你遊澳門”系列之首屆“嚤囉雞飯金味獎”，全澳共有一百八十九家餐飲商戶參與評選。該協會會長李蔭良表示，活動期間，全澳嚤囉雞飯單品銷售拉升三成，充分體現居民及旅客對澳門地道嚤囉雞飯菜式的高度認同與關注。

    活動昨日下午三時在氹仔嘉模會堂舉行頒獎典禮。活動設四大獎項，各有十家獲選，共四十家獲獎餐廳於典禮上接受殊榮。活動累計總投票高達卅八萬多票。

    嚤囉仔推廣中葡飲食

    旅遊局旅遊產品及活動廳廳長葉頴珊，經濟及科技發展局產業發展廳代廳長黎志偉，澳門會展產業聯合商會常務副會長黃天德，該協會會長李蔭良、監事長梁嘉麟、秘書長藍光及土生葡菜大師馬央出席主禮。

    今屆評選設四大獎項，包括“嚤囉雞飯金味獎”最高榮譽、“傳統風味獎”、“創新風味獎”及“網絡人氣獎”。活動自今年三月啟動，經專業評審團多輪實地評審、風味鑒定及綜合考核，於六月開展全城全民投票，以專業性、公正性、公開性遴選兼具傳統底蘊與創新活力的優秀餐廳。

    李蔭良表示，通過這項評選活動，旨在弘揚澳門中西交融的飲食文化、擦亮“創意城市美食之都”品牌。

    創美食IP嚤囉仔推廣

    協會打造澳門原創美食文化IP“嚤囉仔”，以親和、活潑的形象演繹本澳獨有的中葡飲食交融特色。配合舉辦“嚤囉雞飯星推官”網絡挑戰賽，邀請本澳及海內外美食、旅遊博主參與創作宣傳，透過新媒體矩陣擴大澳門美食故事的傳播廣度與影響深度。

    他期望透過制度化、年度化的“金味獎”評選活動，並結合“嚤囉仔”IP持續深耕推廣，傳承澳門傳統美食工藝、鼓勵業界創新改良、規範行業品質標準；並以美食引流、以文化留客，引導旅客走進社區、深度體驗地道風情。

    現階段暫不開售IP周邊產業，會優先完成本次嚤囉雞飯推廣項目，後續再拓展衍生商品。

    助得獎餐廳深度宣傳

    本澳十二家餐廳現時已與“嚤囉仔”IP作深度聯動，賽後將為四十家得獎餐廳提供全方位深度宣傳推廣。

    部分受訪餐廳代表均期望主辦方繼續舉辦此類型活動，更好推廣本土特色嚤囉雞飯。藉開展特色評選項目，進一步拉動社區經濟，助推本澳餐飲業高質量發展。

    該活動由工商業發展基金資助。

    來源：澳門日報