台式甜品店設堂食 生意增兩成

2021-06-06 12:02:27 editor 55

    台式甜品店“鮮芋仙”首間澳門分店昨下午四時假氹仔星皓廣場開幕。鮮芋仙澳門及珠海總代理邱美寧表示,店舖在去年疫情期間試營業,第一階段業績已達目標。今年四月陸續開放堂食區域,帶動營業額增兩成。期望隨着商場人流的增加,生意可再增三成。

    首階段業績已達標

    邱美寧表示,知悉居民對“鮮芋仙”並不陌生,喜愛人士較多,故選擇在澳門引入該品牌。店舖於去年疫情期間選址星皓廣場,試營業階段為消費者提供餐品外帶服務,首階段業績已達目標,惟整體生意較預期仍有差距。今年四月起陸續增設堂食座位,至今營業額增約兩成,相信隨着商場內電影院開業及零售店舖增加,吸引附近一帶人流,生意可再增三成。

    星皓廣場為本澳首個民生區大型商場,舖位租金較街舖高約兩倍,但“好的品牌要選擇好的地段”,現時商場仍處醞釀客源階段,長遠而言對氹仔區消費保持樂觀,對店舖及商場未來發展有信心。

    留澳消費內需補上

    疫下開店需承擔一定風險,邱美寧稱疫情對本澳經濟造成衝擊,市面人流量減少,居民消費變得謹慎。但“有危亦有機”,疫下留澳消費居民增加,旅客減少可透過內需補上。加上政府去年開始推出“電子消費卡”扶持中小企及推動居民消費,對促進內循環有一定作用。相信本月啟動的電消計劃亦會對生意有幫助。

    目前餐飲業人力資源緊缺,另一鮮芋仙澳門及珠海總代理邱志興直言請人不易,因加開堂食後需要更多人手為顧客服務,但多數本地人不願入行,政府亦收緊審批外僱額,故人手方面相當緊張。希望引進居民喜歡的品牌,同時也讓顧客在舒適消費環境內享用產品及優質服務體驗。

    來源:澳門日報