本地手搖飲品品牌 日賣二百杯

2018-07-19 12:12:03 124

    近年手搖飲品店遍佈全澳各區,產品種類繁多,咖啡、奶茶或水果茶任君選擇。有本地商人認為澳門人平常喝的飲品為咖啡、奶茶及檸檬茶等,但咖啡或奶茶等手搖飲品店在本澳已遍地開花,故以檸檬茶作核心概念,製作各式水果檸檬茶,建立本地手搖飲品品牌“半邊檸”。

    負責人Anthony表示,該店六月中下旬開業,店名以澳門人認識的街道“半邊橙”為靈感,令客人知道為本地品牌。所有產品以檸檬茶作概念。店舖選址靠近街市及住宅區,希望消費群可覆蓋十五至卅五歲的客人,目前以二十歲的客人為主。由籌備到開店耗時七個月,利用半年研發所有與檸檬茶有關的飲品。投資近四十萬,每天賣出近二百杯飲品。他認為客人反應及接受度良好,更有客人連續光顧二十天。市場上的手搖飲品店琳琅滿目,但消費者可能“貪新鮮”,試過一至兩次便不會再買,故希望以回頭客生意為主,口耳相傳,做好口碑並推廣出去。

    注重質量做好口碑

    他認為,在本澳經營本地品牌的手搖飲品店有一定困難,首先知名度肯定不及由其他地區進駐的手搖飲品店,加上本澳宣傳渠道不多,且廣告或促銷宣傳的成本過高,只能以真材實料及真誠服務作經營方法。另外舖租貴,營運成本高,很多商戶難以承受租金壓力而結業。

    店舖資金不多,與其投資廣告宣傳,不如用作提升產品及服務,選用新鮮水果、注重健康及衛生,重視與每位客人交流的機會及時間。經常會詢問客人對產品的意見,開業後飲品配方仍不斷改進,迎合市場口味。未來希望可做出客製化飲品,令客人有屬於自己口味的特色檸檬茶,亦希望今後在本澳其他地區可拓展分店。

    現時店內共有十四款飲品,分為檸檬紅茶及檸檬綠茶兩大類,不斷研發新產品,未來會推出與季節性水果調配的檸檬茶飲品。在飲品包裝方面,為吸引客人及減少膠袋利用,研發出可用麻繩來手提飲品的設計。



    澳大實習生  梁嘉慧

    来源:澳門日報