運用獨特競爭優勢 開好一家小店

2018-07-15 12:27:04 46

    新創中小企業在推動澳門經濟發展、保持市場多元繁榮、維繫經濟體穩定發展等方面均發揮非常重要的作用。但新創中小型企業先天局限性卻不容忽視,主要包括資金與人力資源有限。因此,不少年輕創業者祇希望開一家屬於自己的小店,冀在這小天地裡,經營自己熱愛的商品或服務,且傳達自己的理念和精神,不求大、不求多,祇求穩定發展。基於此,制定適合自己的營銷經營策略,才可在進入市場競爭時保持競爭力。對祇想開一家小店的新創中小型企業主來說,運用獨特競爭優勢,搭配集中化和差異化的做法,是最適合的出發點。

    推獨門商品獨佔市場

    開一家小店不難,但開一家賺錢甚至很賺錢的小店,就需高級技巧。隨着市場不斷增長,市場競爭愈發激烈,店主無時無刻面對巨大競爭壓力。必須思考的主要問題是自身的獨特優勢。這優勢可以是一門手藝,也可以是多年的行業經驗,也可以是獨特的經營方式或特殊市場定位。經營一家自己熟悉市場的小店,往往成功率大大高於進入一個陌生市場。在確定好自己擅長甚麼後,需考慮的是用甚麼來吸引消費者。利用自己的特長去開發擁有自己特色的熱門產品,往往是個不錯的選擇。或者擁有獨特且不易被模仿的商業模式和品味,也可在競爭中保持優勢地位。同時,搭配差異化手法和集中化銷售,找到最適合市場定位與穩定客源,有助長期經營。簡單來說有三個基本招式:

    一、擁有獨家特色的熱門產品:如果一家小店擁有其他競爭者沒有的獨門商品,就有機會獨佔市場。例如日本東京吉祥寺旁有一家甜品專門店“小笹”,祇有約三平方米面積,祇賣兩種點心:羊羹和最中餅。對食物品質製作絕對專注(形成有歷史口碑的獨特競爭優勢),一天祇做限量一百五十條的羊羹(集中化銷售及少數品類),僅此一家絕無分號,就這樣一家小店創造出逾二千萬港元的年營業額。

    商業模式不易被模仿

    二、擁有獨特且不易被模仿的商業模式和品味:小店紅了後,產品或服務甚至商業模式,很容易被其他市場競爭者學習甚至抄襲。因此擁有獨特且不易被模仿的商業模式和品味,是不敗關鍵。網紅美食烹飪博主Amanda是一名在英國生活的華裔美食愛好者,平時喜歡烹飪研究。她十分喜歡鑽研各種不同風格的烹飪手法,又把不同元素融合再創新。她通過寫新浪博客和拍攝YouTube影片,宣傳自己的“曼食慢語”網絡小店。其所傳授的烹飪菜品十分迎合年輕人口味,且她的視頻也有別於其他的烹飪節目,拍攝和解說符合年輕人的喜好,至今其小店有多達六百萬的粉絲關注,有穩定的商業贊助和銷售提成。在眾多網絡直播博主中,脫穎而出成為不倒的特色小店,靠的就是獨特技術及不易模仿的商業模式。

    三、運用差異化市場定位找穩定客源:小店需對市場定位有一定把握,準確的差異化市場定位是小店順利發展的前提。例如位於廣州北京路的塗高手工皮具製作工作室,專注於手工皮具製作的教學。在決心開設工作室實體店前,店主根據人群及供貨商的分佈,決定運用“地點差異化”與“顧客差異化”,把店舖選定在北京路。這是廣州市相對較老舊的中心街,擁有非常龐大的客戶人流。目標群體主要是年輕上班族,消費能力雖有限,但對新鮮事物接受能力強,喜歡個性化產品。在這裡開店可吸引客戶在下班時來工作室學習皮具製作。合適的差異化市場定位及對客戶群體的精準判斷,讓這家小店生意絡繹不絕。



    澳門大學工商管理學院副教授 劉丁己

    来源:澳門日報