餐飲零售業:“冇條件加價”

2021-02-01 12:33:55 7

     過往農曆新年前後都會傳出“加價”風聲,今年卻是一面倒呼籲“不加價”。中小型餐飲業商會理事長楊永成籲行家和社會共度時艱,並預計加價的店舖不多;零售管理協會常務理事長何耀南稱,相信業界“冇條件加價”,不少店舖仍減價促銷。

    楊永成稱,按照去年經驗,市道不好,部分食店在特別的日子都不加價,加上內地疫情反覆,農曆新年訪澳旅客量不如預期,相信店舖願意和社會共度時艱。

    加價抵銷“三工”

    再者豬肉、凍肉、菜等飲食息息相關的貨源皆穩定,加價不合理。若然部分貨源加價,業界亦可選擇暫停供應某食品。預計春節期間,甚至節後加價的店舖也不多,“一加價等於趕客”,現時亦有部分食肆“做折扣優惠”。但市場是自由的,沒有法例規定不能加價,提醒業界倘計劃在節假日期間調整收費,須預先向市政署申報。他認為所謂的加價,只是與往年一樣,加收服務費用於支付員工的“三工”。

    有中區酒樓表示,疫情至今對酒樓生意影響很大,尤其超過四百人的餐飲活動需驗核酸,很多人響應“勿聚集”呼籲,宴會訂單較疫前少一半,生意很差。如今只能寄望本地客,特於新春期間設點心任食,價錢優惠。

    留澳度歲推優惠

    何耀南稱,沒收到業界表示會加價,亦相信業界“冇條件加價”。疫情至今逾一年,澳門欠缺旅客,零售生意大受影響,售賣生活用品的或許跌幅較小,但如做珠寶鐘錶生意大跌四至六成,旅遊區生意慘淡。面對租金高昂,不少店舖“捱唔住”結業。

    不少零售業界亦希望藉當局的呼籲措施(留澳度歲),主力向本地人推銷,留澳消費。現時不少大型商店“搞優惠”促銷,希望藉新春刺激銷量,“拉上補下捱下去”。但自由市場,加價與否自行決定,該會建議“不加價”,與市民共度時艱。

  來源:澳門日報