環保餐具成本高 憂消費者抗拒

2020-12-30 12:32:44 3

    發泡膠餐具元旦起禁進口,有餐飲業者表示,漸進式淘汰發泡膠已成趨勢,費用轉嫁消費者,對中小企影響不大。有商戶指環保餐具成本高,推行條件視乎居民接受程度。

    商戶打包成本轉嫁

    有餐飲業者表示,有規模的食肆餐廳早已淘汰發泡膠盒,近一兩年基本轉用透明膠盒,影響較大的是小微企食肆攤檔,如牛雜、魚蛋、燒味檔。但近年業界已有共識取締發泡膠,料仍在使用發泡膠的商戶僅屬少數。

    自膠袋徵費生效,消費者某程度已適應“用者自付”,膠袋、膠盒另外加收費用。由於打包費用已轉嫁消費者,料對商戶影響不大,業界普遍支持政府相關政策。但對發泡膠餐具轉用膠盒,能否起環保作用則存疑,畢竟膠盒並非環保物料,用完即棄亦不利環保。至於能否再進一步使用環保餐具,坦言作為大企有條件,中小微企會主動考慮使用環保餐具的不多。每日為租金、人手等經營問題已疲於奔命,除非有行政措施干預,如規定必須使用環保餐具或推出資助,否則難會考慮。

    有餐廳負責人李小姐指出,早已停用發泡膠而轉用透明膠盒,再循序漸進到使用環保餐具。膠盒、環保餐具成本較發泡膠高,但羊毛出在羊身上,收膠袋費、膠盒費普遍居民表示理解,這亦鼓勵居民自帶膠袋、餐具,減少浪費。不然,早在膠袋徵費前,有部分沒有環保意識的顧客主動額外多要膠袋。如今外賣盛行,一般外賣普遍另加收兩三元膠袋、餐具費用,居民已適應,未對餐廳經營產生太大影響,亦未見因此影響消費意慾。有餐廳為刺激外賣生意,推九折、八五折優惠,某程度亦抵扣相關費用。事實上“幾元”費用未至於會對消費者造成過重負擔,支持政府禁發泡膠餐具措施。待未來環保意識廣泛普及,消費者可接受費用,相信有條件進一步推廣環保餐具。

    多於一元恐難接受

    另有食肆稱,發泡膠不利健康,周邊食肆餐廳已轉用膠盒,故年前已使用膠盒。如今打包加收費用已有共識,故餐具成本只要在一元內都會配合。至於使用環保餐具,若超過一元,擔心消費者難接受,具體要視乎消費者接受程度。

    來源:澳門日報