咖啡已成為不少都市人的生活必需品。有企業落戶澳門後，了解到澳門的“中葡平台”功能，便到東帝汶投資，引入當地的有機咖啡豆，其中澳門廠房已投資二千多萬港元，銳意打造澳門咖啡品牌——“Café Diliy”，產品種類包括咖啡豆、掛耳咖啡、冷萃咖啡、咖啡膠囊等。最近成功進駐酒店，希望針對遊客市場，發展成為手信產品。

    冀拓展成手信產品

    查理斯通咖啡有限公司董事長史力強表示，公司一二年在澳門註冊，為響應中央政府和特區政府鼓勵企業善用澳門“中葡平台”，並透過該平台到葡語國家投資，為當地發展帶來支持，於一三年起分別在莫桑比克、東帝汶等地投資。

    他發現，大部分葡語系國家都盛產咖啡，尤其東帝汶的咖啡質量很好，亦保留原始的種植方式，是有機咖啡豆，因此該公司便決定引入東帝汶的咖啡豆，在澳門加工，成為澳門製造的咖啡，而且東帝汶也盛產市場較少有的麝香貓咖啡。

    澳門去年遊客量近四千萬人次，遊客一般都會購買餅食作手信，他希望將該品牌的咖啡發展成為澳門的旅遊產品。澳門作為中葡平台，透過這份手信可以藉以宣傳東帝汶。美高梅是該公司首家合作的酒店，現時於高級客房，以及咖啡室有售；正計劃開拓另一款咖啡，讓酒店經濟客房的客人都可品嘗到該公司的有機咖啡。

    澳製造獲MGM採購

    美高梅行政採購總監梁泳澎表示，疫情期間，客源減少，生意難免有影響，但公司並無因此停下來，而是致力優化服務。考慮到都市人對咖啡需求較大，遂希望引入本地生產的優質咖啡，得知該公司的咖啡是有機咖啡後，與公司的理念一致，因此開展合作。

    咖啡講究新鮮，過去從外國訂咖啡，由於貨運等問題，需要大量採購。該公司最大的優勢是廠房在澳門，每次可少量採購，可確保客人品嘗最新鮮的咖啡，每款咖啡有不同的沖泡方法，由該公司的導師提供培訓。現時受疫情影響，預計初期與該公司的年採購額達十萬元以上，待經濟恢復後，相信年採購額會增加至上百萬元。

    來源：澳門日報