商戶:成效顯著 收費有負擔

2020-05-09 12:17:30 12

    現時社會消費活動回復,加上有電子消費卡刺激下,商家各出奇謀吸客。隨着本澳餐飲外賣平台、支付平台的發展越漸成熟,商家亦積極利用平台推出自家優惠。有商戶表示,餐飲外賣平台帶動生意成效明顯,吸引新客;另有商戶指,抽成是負擔,希望薄利多銷。

    點餐配送有優勢

    外賣平台、支付平台上經常可見不同食肆餐廳推出代金券,折扣力度由九折甚至半價不等。有參與的餐廳表示,在外賣平台推出優惠活動,成效大。由於本澳的外賣平台累積一定用戶量及瀏覽量,推出優惠活動後,生意額上升一至兩成,較一般傳統宣傳賣廣告效用明顯。在外賣平台推優惠好處能直接下單結算配送,一條龍服務可供消費者選擇,較在社交平台軟件的宣傳具有優勢。不過,參與平台活動要支付費率,有一定負擔,但若總體有成效是可以接受的;又指由於費率不低,故優惠活動不會長期推出,推出時主要以吸引新客作為一個策略,因熟客知悉自家產品,能通過其他渠道宣傳。

    利潤少薄利多銷

    另有餐廳指出,現時參與外賣平台商家太多,部分消費者習慣叫餐是固定幾家,若沒有優惠難吸引新客嘗試,故針對新客推出六折的套餐優惠,同時,參與平台宣傳推薦服務,整體成效正面,對生意有帶動作用。又指曾參加過支付平台中活動,惟成效不大明顯。現時外賣平台已是主流,當中有配送服務;另外,外賣不涉及堂食,不影響樓面返枱數,有一定吸引力。然而,參與平台涉及費用,指現時餐飲經營成本不斷上升,再加上平台的收費,利潤越來越少,坦言只能希望做多做大單量,薄利多銷,否則確實會令商家卻步。

    雖然陸續有商家加入線上平台,也有商戶不打算參加,主要因平台收費佔商家利潤相當一部分,若要再推優惠,幾乎沒利潤,故自行推出到店自取有九折優惠,又或自行在社交媒體上宣傳。

    來源:澳門日報