疫下端午粽增銷一成

2020-06-26 12:08:07 editor 4

    昨日端午節,除可觀賞龍舟賽,食粽更是指定動作。有商戶稱,受疫情影響,今年製作端午粽數量減兩成。但生意比預期暢旺,早已安排人手加班趕工,仍供不應求。另有商戶稱連日來出售近二千隻粽,較去年同期增一成。

    有老字號酒樓負責人稱,酒樓多年來堅持製作端午粽應節,累積不少街坊、熟客捧場,亦有旅客專程光顧,每年端午包粽逾萬隻。考慮到疫下旅客大減,生意受影響,故今年包粽數量較去年減約兩成。豈料生意比預期理想,雖要求員工加班趕工,但仍供不應求。大部分粽於前日已售罄,估計生意與去年同期相若。

    她表示,該店最熱賣的粽子為蘆兜粽、裹蒸粽及鹹肉粽,惟綠豆、糯米、蓮葉、竹葉等材料來貨價升,尤其豬肉價格升幅最明顯,故粽子價格微調一至兩元,每隻售價為二十多至一百元不等。雖然加價,但無影響銷情,直言物價高,居民已對“加價”兩字麻木。

    食材價格漲

    位於下環區的糕點店負責人陳先生表示,鹹肉粽等較熱銷的品種,於昨日上午已售罄。一星期前已接受訂單,近日每天從早上五時開始製作,堅持使用新鮮材料“炮製”,連日來已售出近二千隻粽,銷情較去年升約一成。雖然豬肉價漲令成本上調,但因主要做街坊生意,亦不敢起價太高,每隻售價為十二至三十元不等。街坊人均買六七隻粽應節,銷情理想。

    另有位於新橋區的粽子店負責人盧小姐表示,近年粽子未有加價,客人以熟客為主,銷量比往年微跌,感覺整體消費力減弱。該店早在一星期前推出端午粽應巿,不少人只買少量“象徵式”應節, 日均售不到一百隻,與過往需增加人手包粽情況大相逕庭。可能年輕人不太注重傳統節日,以及近年超市也有粽子售賣,對粽子銷量影響較大。


    本報記者  吳文嘉

    來源:澳門日報