清明酒樓午市尚可 晚市拍烏蠅

2020-04-05 12:11:12 13

   昨日清明節,以往有大批孝子賢孫扶老攜幼,登山掃墓祭祖,孝道為先,後與家人到酒樓團聚,閒話家常。但新冠肺炎疫情持續,居民外出用膳意慾大減,酒樓生意及燒豬預訂服務均受影響。有酒樓稱,昨日茶市生意尚可,晚市則非常冷清,燒豬預訂更與去年差一半以上,生意難做。另有酒樓稱,生意持續未如理想,料“三工”難與生意平衡,故決定休息一天。


    茶市較去年差三四成

    位於中區的酒樓經理張先生表示,有感近日市面人流逐漸回復,且民生區很多食肆都關門避“三工”,故酒樓決定今年清明節仍正常營業,與去年一樣加收百分之十五服務費。昨日茶市生意與疫情前周末生意相若,比預期理想,但仍與去年同期差約三至四成。近日晚市也有十多檯客,家庭客為主,消費力不算太高,但已很好。豈料昨天晚市十分冷清,房間預訂更是“零”,只有寥寥可數食客,慘不忍睹。

    今年酒樓一如以往推出燒豬預訂服務,縱使來貨價稍漲,但售價卻比去年低。包含拜神雞、燒豬禮盒、發糕、煎堆的金豬套餐去年售價九百多元,今年則是八百多元。約五斤重燒豬僅售四百多元,但至昨天仍售出不到十隻,難與去年賣出二十多隻相比。

    三工難頂休息減開支

    另有同區酒樓經理表示,雖然昨天是公眾假期,但沒有加收服務費,始終大部分顧客都是街坊熟客。雖然無加收,但生意十分慘淡,午市不到十檯客,與去年清明節茶市需排隊大相逕庭。主要在疫情下,居民拜祭從簡,避免長時間人流聚集,生意固然會較差。清明燒豬亦無加價,七至八斤重售六百多元,還贈送發糕。目前僅售出六七隻,生意難做。

    昨天有不少店舖門外張貼“休息一天”告示,閉門謝客避“三工”。有位於傳統民生區的酒樓經理古小姐表示,過往該店在清明節有營業,但今年受疫情影響,近月生意不理想,故決定昨天休息,旨為縮減開支。不過,該店亦有推出燒豬預訂服務,售價隨來貨價調升,每隻七百八十元,僅售出七隻,以熟客為主。居民消費意慾低,相信飲食行業深受影響。

    來源:澳門日報