清明燒豬訂單減半

2020-03-31 13:15:23 editor 7

    在疫情肆虐下,居民祭祖從簡,間接影響燒味店生意。有店主稱,今年燒豬來貨價上升,但不敢加價,因行業競爭大,對清明檔期銷情不抱太大期望。另有店主表示,目前只接到約十張乳豬訂單,僅是去年同期的一半,但相信越近清明,訂單會增加。

    北區燒味店負責人林先生表示,近年居民簡化過節,甚少訂購乳豬,去年只賣出約十隻。目前僅接到六張訂單,數量大不如前。今年乳豬成本價升,不敢調價,甚至以優惠價銷售,如十斤大乳豬售六百八十八元,七斤小乳豬售五百八十八元,但銷情未見增長。

    受疫情影響,居民為減短祭祀時間,祭品趨向簡便,相信會更偏向購買燒肉、燒雞、燒味飯等。澳門燒味店越開越多,單是北區就有十多家,分薄生意,料今年清明節檔期生意較去年同期跌至少三成,大嘆生意難做。

    拜祭不吃怕浪費

    同區另一燒味店負責人表示,街坊對祭祖金豬需求下降,預訂寥寥無幾,就連燒味銷情生意與平日無異。年輕人對傳統習俗看法轉變,燒味訂單逐年下降。現時清明節不流行買燒豬拜祭,因不吃只會浪費。大部分居民買束鮮花,以表孝心,對今年清明檔期銷情不抱太大期望。

    位於南區的燒味店負責人蔡女士表示,該店做熟客生意,今年乳豬貨價升,但考慮競爭大、市道差,決定不加價,薄利多銷。疫情下早料生意受影響,目前只接到約十張乳豬訂單,是去年同期的一半。據以往經驗,有部分居民會在清明正日前兩三天才預訂,相信越近清明,燒乳豬及燒肉訂單會漸多,料銷情較去年同期跌逾兩成。


    嘉

    來源:澳門日報