情人節餐廳訂餐勝預期

2020-02-15 13:05:01 39

    昨日是西方情人節,過往在這個浪漫節日,大街小巷瀰漫甜蜜氛圍,不少男士向餐廳預訂好情人節浪漫大餐、訂好鮮花,與另一半共度佳節。但近期受新冠肺炎疫情影響,街上人流大減,雖不少餐廳推出情人節套餐應市,但生意卻大受影響。有餐廳表示,昨生意比預期理想,預訂超過九成,更貼心地安排客人隔檯坐,減少人流聚集;也有餐廳反映生意冷清,有逾兩成空檯。

    大餐外賣滿足需求

    疫情下,仍有不少情侶選擇外出用餐,共度浪漫時光。有餐廳負責人蔡先生稱,店舖開業至今逾四年,受疫情影響,生意跌至少八成。店舖縮短營業時間,由過往上午八時至晚上十二時,改為上午十時半至晚上十時半,並推出優惠菜單、增設外賣及外送服務,期望吸引更多客源。他指出,情人節期間推出特色套餐,為避免客人過多接觸及搭檯情況,特意分兩個時段予客人訂座,分別為晚上六時半及八時半,預訂情況較預期理想,幾乎滿座。雖則人流理想,但生意額仍較去年同期跌超過四成,畢竟餐廳騰空一半空間加大客人用餐空間。

    另有中區餐廳負責人表示,餐廳主要做熟客生意,但自從肺炎來襲,生意及人流持續下降,本來預料情人節檔期生意也受牽連,但想不到訂座比預期好,日前已訂滿。但為免客人受疫情影響而有所顧忌,該店採取隔檯坐形式,即兩檯食客中間會隔一張空檯,除非訂檯時是兩人以上,否則每桌限坐兩人,以減低人群聚集。

    同時,為照顧不想外出用膳的情侶,推出情人節大餐外賣,昨日接約二十張訂單,雖生意額較去年同期跌近三至四成,但比預期理想。該店價錢大眾化,人均消費約三百元,居民節日消費意慾不俗。

    另有餐廳負責人坦言今年情人節訂座冷清,經濟不景氣加上疫症影響,居民減少外出。以往客人需要提前半個月訂座,但今年訂檯寥寥可數,昨晚仍有兩成座位。

    來源:澳門日報