元宵酒樓淡靜 外賣生湯圓旺

2020-02-09 12:23:44 editor 17

     昨日元宵佳節,理應不少居民到酒樓吃飯、圍坐家中吃湯圓、或外出賞花燈等。但新型冠狀病毒肺炎疫情全球擴散,居民均減少聚會。有酒樓稱,生意持續冷清,有時候甚至出現一整晚也沒有一檯客的情況。感嘆元宵亦未能使生意有丁點起色,對前景不樂觀。另有糖水店稱,因人手不足,故不打算設堂食,特意推出銷售生湯圓,銷情比預期好。

    有酒樓經理孫先生形容,過往元宵節酒樓有多熱鬧,今年則有多冷清。去年元宵節當天高朋滿座,酒樓也會特意準備湯圓供食客應節享用,但今年則沒有準備,主因無人訂檯,生意慘澹。受疫情影響,從年廿九起,生意直線下跌,直至現時僅剩約兩成熟客。居民均減少外出,有時候晚市甚至“拍烏蠅”。

    元宵應節齋盆菜

    他稱,生意受影響,因此酒樓在人手上作出調整,員工也能理解,但目前並未需解僱人手以削減開支。相信接下來市道仍會處於低迷,期望疫情能盡快受控,居民能安心出門,不用再整天留守家中。

    有海鮮酒樓經理稱,從本澳確診首宗新冠肺炎起,酒店生意一日比一日差,但昨日元宵午市情況有少許回升,共有十多檯客。由於食肆是多人聚集的地方,食客心理上還是存在顧慮,晚市銷情仍然差,僅有四至五檯客。不過,過往元宵節情況也是一般,主因元宵節是正月十五,不少居民會在家吃齋,酒樓也會特意推出齋盆菜供食客享用,昨日也有不少客人訂購齋盆菜,坦言有生意做已很好。

    湯圓是元宵的必食佳品,因湯圓與“團圓”字音相近,取團圓之意。有糖水舖店主稱,趁現時受疫情影響、居民減少外出用膳,特意推出販售生湯圓,即叫即做,因每粒湯圓要保持新鮮,居民亦能帶回家再煮熟食用,簡單方便,又食得安心。昨日已售出逾三百粒湯圓,銷情還算理想,人均消費約二三十元。過往元宵節,有不少家庭、情侶在飯後會到店食湯圓,但因現時疫情嚴重,員工亦多是外僱,故建議員工留家休息,安全為上。今年元宵不打算提供堂食,祇提供售賣湯圓服務,旨為增加少許收入。

    來源:澳門日報