商戶:天氣好旅客多 生意激增七成

2019-11-24 12:01:51 11

第十九屆澳門美食節今日閉幕,不少居民、旅客把握最後一個周末到場共享天倫之樂,品嘗美食,暢玩攤位遊戲,現場有商戶促銷減價,越夜越熱鬧。有商戶表示,天公作美,活動期間沒有下雨,秋高氣爽,適合一家大小外出活動,對生意有促進作用,今年生意比去年同期增長六、七成。另有商戶指出,美食節是成功的年度盛事,每年都吸引來自世界各地的旅客,相信對餐飲業界發展有積極推動作用。


專車接旅客到店

有海鮮飯店負責人葉小姐指出,今年第一次參與美食節,本來抱着試水溫的心態,但效果出乎意料理想,非常滿意生意額。該店精選多款食物應市,包括蚵仔煎、椒鹽瀨尿蝦、蒜蓉波士頓龍蝦、生煎包和百香果汁等,市場接受度高,人均消費約八十元。不僅現場銷售佳,更有內地旅客活動過後特意到門市光顧。公司有見及此,安排從美食節到門店的專車接送服務,希望能發揮更大品牌宣傳效果。她認為現時經濟環境欠佳,賭場豪客和本地居民消費明顯減弱,業界只有做好出品質量,增加服務意識,才能提升競爭力。美食節舉辦多年,累積豐富的經驗,明年還會繼續支持。

一周生意勝上屆

有雪糕店負責人劉先生表示,去年首次參與美食節,準備不夠充足,今年總結了經驗,調整了銷售方針,捲土重來。據觀察,現場人流量比往年多一至兩成,生意比去年大幅增長了六、七成,首一周的生意額約等於去年整個會期生意,深感鼓舞。又指到場的食客都比較願意消費,加上天氣舒服,尤其適合大人和小朋友品嘗雪糕,人均消費約六十元。作為中小企業,人手緊張一直都是痛點,除了親友協助,亦聘請四名兼職。電子支付是大勢所趨,他稱,去年電子支付系統曾多次發生故障,導致顧客付款有阻滯,今年情況大大改善,足見大會從善如流。

日本參展商木原先生稱,該店在北海道已經營業近二十年,通過朋友介紹來澳參與美食節,主要售賣章魚唐揚、海鮮餃子、燒賣等小食,銷情一般,但可以接受,人均消費約六十元。儘管與顧客有語言溝通障礙,也預計食物將會賣不完,但自己會在最後兩日竭盡全力銷售。有感澳門居民對日本料理的接受度高,雖然對澳門市場有所期待,但近期並沒有計劃在澳門開店。

    來源:澳門日報