餐飲業觀望檔期生意

2019-09-29 12:18:05 7

    一連七天的“十 · 一”國慶假期即將展開,當局料今個檔期客量升約一成半。旅客增加,有望為餐飲、零售帶來好消息。

    有餐飲業者持樂觀保守看法,料生意與去年同期持平。建議豐富美食地圖,助旅客入區覓食,帶動中小企生意。

    有餐飲業者表示,暑假、中秋節剛過去,且間隔短,加上外圍經濟環境波動,不少商戶“睇淡”國慶檔期。今年適逢國家成立七十周年,屬於“大慶”的七天假期,相信內地旅客出遊意慾高漲,故整體評估持“樂觀保守”看法。雖然旅遊局料客量增加,但一月至今餐飲業消費未如理想,更較過去回落不少。冀在客量增加、消費減少拉上補下,今個檔期生意可與去年同期持平。

    冀豐富美食地圖

    今年國慶有煙花、光影等表演,但不認為餐飲業會受惠。因現時旅客消費模式固定,如傾向到博企消費,或因應資訊導向,集中到某幾家網紅店消費,真正分流到各區的並不明顯。

    資訊平台是很好分流旅客的工具,業界曾嘗試搭建,但因資料掌握不透徹,部分“小店”、“老店”已結業都不知。他稱,政府餐飲發牌部門掌握最新、最齊的資料,旅遊局也推出美食地圖,但大多是酒店及商場內的餐飲場所,未涉及中小微企,不同發牌部門也未有把資源銜接,美食地圖內容有待豐富及統一。

    有旅遊業界希望結合餐飲零售推旅遊產品,助客延留。飲食業樂見其成,倘政府牽頭攜手業界去做,將事半功倍。畢竟餐飲業更多的是中小微企,缺乏時間、人手、資源,力量有限。

    另有餐飲負責人對黃金周不敢期望太高,一方面現時旅客消費力銳減,較去年減一至兩成。其次雖然客量增加,但大多是團客,且普遍到固定地方消費,對一般餐飲中小企未有帶動作用。再者,“有錢”旅客到博企消費,“冇錢”旅客則光顧“魚旦牛雜檔”等小食店,料今個檔期生意較去年同期持平或微跌。

     來源:澳門日報