餃餃鎮:政府幫到手 冀包裝品牌

2018-05-15 10:59:08 85

    本澳餃子專門店——餃餃鎮,於九九年十二月澳門回歸之際開業,如今邁向十九周年,見證小城發展。餃餃鎮“鎮長”李瑞娜回顧十九年來經歷不少挑戰,幸得政府在不同時期推出的應急措施可解燃眉急。由最初的中小企業援助計劃、信用擔保,以至最近澳門成為“美食之都”後,希望透過文產基金協助特色小店重新包裝品牌,增加商機。


    李瑞娜表示,過去做生意相對容易,舖租、成本、人工較便宜。創業初期月薪才三千多元,現時薪酬、舖租樣樣貴。本澳大、小食店衆多,競爭相當激烈。考慮到成本問題,今年祇好大舖搬細舖,搬至老舖旁邊的細舖,趁此機會重新包裝店舖,走品牌化。


    當年開創的年輕化點心小店將繼續保留,並堅持人手製作,定位十五至四十五歲的青年消費。此外,亦吸引到部分韓國遊客,佔堂食客戶的三分之一。現時透過社交平台增加宣傳,並增加外賣平台及推出團購票,佔近五成生意額。

    措施到位解燃眉急


    她表示,十九年來遇到不少困難和挑戰,幸而政府及時提供到位措施,解中小企燃眉急。經濟局多年來提供不同的支持,最初申請六十萬元中小企業援助計劃,可以免息償還。早年增加筷子基外賣店時,申請了政府的信用擔保,享受四厘補貼,貸款作裝修之用。每年都可申請一次,累計上限為一千萬元。


    “天鴿”風災後,重災區的筷子基外賣店全部設施、裝修都損毀,政府立即提供五萬元資助,經濟局亦快速回應提供六十萬元免息貸款,援助措施相當到位,支持中小企得以營運。


    澳門去年底成為“美食之都”,無論經財司或社文司都關注中小微企、老店的經營,希望可以令老店美食得以傳承。最近文創基金提出為特色店舖提供資助,包括設計品牌、協助推廣宣傳、照牌設計、門面設計、制服設計等,條件是食店必須經營八年或以上、文創公司則為三年以上;由文創公司為食店設計,獲選企業需六個月內完成優化計劃。資助設計費用為十萬元,以及資助實際支出的五成,上限為二十萬元。


    她希望未來可透過新的扶助計劃,為店舖注入新的包裝和形象,吸引更多不同客源。


    本報記者 楊冠傑