食客:加少少無妨 憂連年加價

2019-01-03 11:49:33 21

    香港有外國連鎖快餐店宣佈昨起平均加價百分之二。新一年到來,快餐店率先加價,令人擔心骨牌效應,掀起餐飲業加價潮。有居民表示,現時出外用膳已相當昂貴,但明白食肆面對不少經營問題,包括租貴、成本高等,因而輕微加幅尚可接受。但希望加價後可維持一段長時間,最擔心是連年加價。

    租金高、成本貴、人資缺,三大問題令餐飲業經營越來越困難。計算成本後,有食肆迫於無奈選擇加價,應付收支問題。但站在消費者角度,加價再少也是負擔。居民朱小姐表示,部分食肆餐牌不知不覺調整,加價對消費者來說有壓力,雖然每碗麵加幅只是一至三元,但小數怕長計,主食再加飲料平均四十多元,要吃飽一餐價錢其實挺高。部分食肆顧及客人感受,即使餐牌沒加價,但裝食物器皿大縮水,變相減份量填補差價。明白食肆面對租金貴、人工貴,適當加價可以接受,但希望加幅有限度,新價格可維持一段長時間,最怕加完又加,減少居民出外用餐意慾。

    居民林先生是典型的外吃一族,每日早、午、晚餐都出外用膳。他表示,每天光是早、午兩餐花費已上百元,偶爾會與朋友共晉晚餐,平均每月用餐費用達三千至五千元,佔薪酬的四分之一。外出用膳貴但亦沒有辦法,始終工作地點離家較遠,外吃方便,只要加幅輕微就可接受,最好每次加幅不超過百分之二。

    另有居民陳小姐也因工作關係較少在家中用餐,但出外用膳昂貴,動輒每餐花費三四十元,為減輕生活負擔,偶爾會自己準備飯盒,每月可省掉一千多元。她認為,食肆加價也是逼於無奈,但居民難追通脹,希望食肆加價要三思。

    來源:澳門日報