由澳門餐飲行業協會主辦、澳門旅遊局“味歷澳門”美食推廣資助計劃資助的首屆“綠韻素語　·　漫味澳門”飲食文化節，昨起一連八天假新口岸廣州街及上海街步行區舉行。活動以“素食綠色食品健康新體驗”為主題，設二十個特色攤位，分為“素食美食區”、“綠色食品區”及“文創與環保區”，展現澳門綠色產業鏈活力。

    活動開幕式昨日下午二時四十五分假新口岸廣州街及上海街步行區舉行。澳門旅遊局長文綺華；巿政署食品安全廳長張桂達；澳門餐飲行業協會會長李蔭良，常務副會長林皓賢，監事長梁嘉麟，秘書長藍光，常務副理事長劉志輝、施國勝，財務長黃小毅出席。

    素食需求大潛力可觀

    李蔭良表示，是次文化節落實政府“旅遊+美食”及“1+4”經濟適度多元策略，順應全球健康與可持續發展趨勢，希望推動本地餐飲、文創及相關產業綠色升級，為中小企業創造新機遇，豐富澳門“創意城市美食之都”內涵。

    他表示，選定素食作為主題，由於近年本澳素食餐廳數量持續上升，素食需求加大，發展潛力可觀。是次素食活動涵蓋台式、馬來西亞、印尼及西式中做等特色，令傳統與新派素食都可參與。

    選址助引客入新口岸

    選址新口岸區舉辦，配合政府“引客入區”工作， 素食主題也可與該區打造差異化特色，可吸引人流，也可帶動周邊商舖經營，期望活動可結合“休”遊巴士入區契機，形成聯動效應。

    活動昨起至五月七日，每日下午三時至晚上九時舉行。市集特設互動遊戲攤位與DIY工作坊，涵蓋素食甜品教學、泡菜製作、康普茶搭配、綠色養生果凍及養生奶茶調製等。昨、今兩晚安排夜間表演，分別是兒童拉丁舞和本地歌手獻唱。

   來源：澳門日報