消費弱需求減 月餅銷情遜去年
中秋節臨近,月餅進入銷售高峰。今年無論是連鎖手信店、傳統餅家、超市和新式烘焙店均反映月餅銷情較去年遜色。有企業訂單大減三成,旅客需求減少,加上居民消費趨於保守,會貨比三家。整體月餅銷量下滑,成為經濟放緩的縮影。然而,迎合年輕人口味、潮流的新式月餅,銷情相對穩定。
有生產及銷售月餅的餐飲集團員工表示,今年一般消費者持月餅券換領月餅的數量仍算可觀,但過去一直是銷售主力的企業卻因縮減預算開支,減少贈送月餅,相關的大額訂單量較去年跌約三成,直接影響整體月餅銷情。
有連鎖手信店店長表示,原本期望旅遊業持續回暖,可帶動月餅銷情,但旅客實際需求不如預期。往年內地電商平台會收到大量訂單,最多一次訂購數百盒,今年則僅有數十盒;居民方面,往年日均可收到六百張月餅券,今年則降至兩百張左右,可見旅客、居民對月餅的整體需求回落。
新式月餅銷量保穩
雖然傳統月餅銷情下跌,但新式月餅銷情相對穩定。有新式烘焙店負責人表示,店舖主要客源是年輕消費者,通過社交媒體推廣,且產品設計偏向創新口味。今年結合潮流及年輕人口味,推出生椰拿鐵、茉香龍井、楊枝甘露麻糬等月餅。新式口味月餅的成本不會特別高,售價甚至較傳統月餅低,故銷情相對穩定,僅較去年微跌。
有超市負責人反映,整體月餅價格上漲,如某品牌冰皮月餅價格從往年每盒百多元大幅漲至近三百元,加上居民購買力下降,導致銷量大幅下滑。不得不推出特價促銷,減少庫存壓力。
上海財經大學實習生 黃婉瑩
來源:澳門日報