一連三天的內地清明節假期昨開始，不少旅客來澳旅遊，路氹區一帶仍舊是熱門旅遊旺區，官也街人流暢旺。有小食店指昨日人流、生意較平日升三四成，其中牛雜、雞蛋仔最受熱棒；但也有手信店指生意一般，未達預期。

    餐廳兼賣牛雜增收

    昨日“三工”日子，官也街一些照常營業的餐廳，普遍加收一至兩成服務費，店內人流略少。相反街邊牛雜檔生意大旺，大排長龍，不少旅客邊行邊吃。

    有牛雜店職員表示，受惠復活節假期，近一星期多了不少港客光顧，牛雜和雞蛋仔最受歡迎，人均消費六十至七十元，今個假期生意較平日增三四成，算是好開始。不過，由於同一條街相類似的牛雜店越開越多，競爭很大，因此要做好口碑。除維持好味道和出品，價格更是關鍵，即使食材來貨價上升，不僅無貿然加價，更推出優惠引客，例如買牛雜送蘿蔔等，希望旅客會因味道和實惠而再次光顧。

    另有堂食餐廳本來僅提供飯巿套餐，但最近在向街門面加設牛雜檔，希望迎合客人需求。職員表示，近年多了旅客專程來澳品嘗小食，老闆有感堂食生意難做，唯有迎合潮流不斷完善業務，因此近月加開牛雜檔，生意額因此升兩三成。此外，認為旅客購買力無減，只是更願意花錢在品嘗街頭美食上，相信店舖只要貼合需求，願意轉型，仍有生意可做。

    手信生意未達預期

    小食店生意暢旺，但同一條街的手信店卻略顯冷清。有手信店職員表示，假期生意一般，大部分旅客一心“搵食”，購買手信的顧客很少。為增加收入，該店已因應潮流新增葡撻、雞蛋仔等小食，但引客作用不大，因不少旅客受社交平台的旅遊資訊影響，尋找名氣較大的店舖光顧，小店“跟風”亦未必有效。今個復活節和清明節假期生意沒有太大增長，只較平日微升一成，未達預期。

    來源：澳門日報