美食節招商 十一月開鑼

2018-08-29 11:30:30 34

   由澳門餐飲業聯合商會主辦的第十八屆澳門美食節,將於十一月九至廿五日假西灣湖廣場舉行。澳門餐飲業聯合商會會長陳澤武表示,今年邀請新加坡作為外隊參與美食節,為響應電子支付發展趨勢,今年起用閃付卡支付及結算,現金券則作後備用途,未來朝手機移動支付發展。

    簡介會昨上午十一時假萬豪軒舉行。旅遊局代局長程衛長,餐飲業聯合商會會長、第十八屆澳門美食節籌委會主席陳澤武,第十八屆澳門美食節籌委員總監李汝榮及副總監馮健富出席。

    陳澤武表示,今年美食節預算與往年相若,維持一千多萬元水平。現正探討為明年美食節引入新元素慶祝澳門回歸二十周年,例如澳門獲“美食之都”稱號,邀請各地美食之都參加美食節。由於場地面積有限,攤位、座位難以擴大,維持現有規模。

    閃付卡支付為主

    今屆美食節支付與結算以中銀美食閃付卡為主,顧客可於現場購買,預設儲值額為二百元;也可以中銀及其他銀行發行的閃付卡作支付,並可於現場增值;至於現金券則作後備。他指出,去年閃付卡支付佔總營業額兩至三成,電子支付已成為趨勢,且網絡支持、銀行配合,相信未來小額支付均以手機移動支付為主。

    為鼓勵商戶使用環保餐具,大會將以較便宜的非環保餐具價格作標準收費,差價由今屆美食節減廢計劃費用支付,大會亦會在一萬元的資助中,預留部分費用購買環保餐具。雖然社會鼓勵自備餐飲或現場租借餐飲,但他認為,美食節場地缺乏足夠水源讓消費者清潔餐具,成效有限,故繼續為顧客提供即棄環保餐具。

    李汝榮表示,所有參加美食節的商號工作人員必須穿着整齊,銷售人員需穿着統一公司制服,否則須穿着統一T恤。廚師應穿着廚師服,否則須與銷售人員服飾一致。所有工作人員須佩戴大會發出之商號工作證。

    第十八屆澳門美食節由澳門飲食業工會、澳門新聞工作者協會、澳門烹飪協會及澳門西菜麵包工會協辦,即日起至九月十四日接受商戶報名。

    來源:澳門日報