疫市求存 提升附加值

2022-06-19 11:09:30 13

    世紀疫情曠日持久,各地傾盡人力、物力、財力,務求穩住經濟,期望有朝迎來復甦。在澳門,各行業絞盡腦汁求存,然而受旅客銳減等因素制約,市況時好時壞,尤其部分與旅遊相關的企業,抗疫兩年多,幾近彈盡糧絕,情況令人憂慮。

    要數與旅遊有密切關係的行業,五光十色的酒店自是榜上有名。尤其賭權開放後,博企奉行“供應創造需求”,酒店越建越多,房量飛躍式增長。疫前每年接待四千萬旅客的小城,每逢黃金周等節假日客量高峰時期,一房難求,房價炒至數千元亦有大把捧場客。

    可惜疫下旅客量急跌,客房量過多反而成為負擔。據統計局資料顯示,今年首季向公眾提供住宿服務的一百二十家酒店業場所,有三萬八千多間客房。以近月酒店場所住客僅三十多萬人次、酒店平均入住率不過半的環境下,房間供大於求,房價大幅下調,成為酒店“生存法則”。

    現時有本澳五星級酒店房價不到千元,百多元的房價亦隨處可見。但低處未算低,近日有酒店房價插穿百元新低,反映酒店入住率陷警戒線。要提升入住率,除了割價求售,不少酒店更疊加推出各式優惠、送早餐等吸客。

    不過,近月訪澳客源以廣東省不過夜客為主,過夜客零零星星,本地人宅度假高峰已過,即使酒店劈價賣房,入住率亦反彈無力。

    澳門微型經濟體,各業經營環環相扣,唇亡齒寒,但遇着世紀疫情,各業需要轉變調整,走出自己獨有之路,以更靈活的經營模式才能續命,當中,如何提升附加值,更是各業必修課。

    由於酒店價值在於設施配套及人員服務,除了硬件設施要維護妥善,軟件的服務質素更不能鬆懈,堅持藉培訓提升人員服務水平,同時思考開拓跨行業引客招數。由於現時不少星級酒店內的餐飲商戶名氣火熱,除吸引旅客,不少本地人亦是座上客。若酒店與餐飲業務掛鈎,推出入住限定菜單,藉噱頭掀起話題,增加客人入住酒店,以提升酒店附加值。


    春  耕

   來源:澳門日報