酒樓:五分鐘內三酒席訂單取消

2022-01-14 13:51:38 editor 15

   昨日中山坦洲現新冠確診,有三名密切接觸者在澳有工作軌跡,氹仔一托所、跨境學童要核檢、內地經海陸口岸入境澳門須持四十八小時核檢……一時間,小城又陷入緊張狀態。有酒樓表示,五分鐘內連接三訂單取消。另有酒樓表示正研究加推優惠,但關鍵是居民可出門。

    企業團體飯局全泡湯

    有酒樓劉姓經理表示,中國人最重視傳統節日,新年前後必然多聚餐如尾禡、團年、團拜等飯局,也是酒樓全年的希望。今年酒樓訂單比去年好,累計接下數百席訂單。但自當局“減少群聚”的呼籲一出,這幾天陸續接到取消訂單的通知,大型餐飲活動已取消。剩下三四席的小企業活動。但因昨天中山坦洲現新冠確診、兩名在澳人士被列為密切接觸者,以及周邊多處被封、要核檢的壞消息籠罩下,所有企業、團體等飯局都取消。

    現剩下的只有一兩成家庭客,一般預訂年廿八至三十團年。酒樓正研究加推優惠,希望抓緊年底這兩三天的機會。加推優惠只為“谷人氣,求生存”。食材來貨價因疫情致運輸受阻、人手少、產量減等各種原因下急升不少,但一切需視乎疫情進展,希望澳門“大步檻過”, 否則“幾平都冇人嚟”。

    失單七成損失數百萬

    有酒樓林姓經理表示,此前最擔心政府作出“減少群聚”的呼籲後,周邊地區疫情持續惡化,引發更多社團、企業取消訂單,屆時損失更慘重,如今“預言應驗”。本來累計訂單有近千席,現已失單超過七成。按最受顧客歡迎的套餐價四千多元計算,損失數百萬生意。今年已是第三年新春前後失單,希望政府關心、支援行業,穩經濟、保就業、顧民生。

    另有酒樓表示,這段期間正準備與廠家訂貨做賀年食品如年糕、蘿蔔糕等,以及訂海鮮、海味等食材,但政府連日減少群聚的呼籲,加上昨日中山疫情的發生,“真係唔知點訂貨,備得多隨時損失好大!” 又指昨日客服表示,“短短五分鐘內連接三單百日宴、企業聚餐取消”。事實上,過去幾天已累計近百席訂單被取消,由於是相熟團體、機構,一般無收取訂金。疫下,餐飲生存不易,盼政府支援。

    來源:澳門日報