酒樓冬至飯爆滿 生意勝去年

2021-12-22 16:28:37 editor 9

     冬大過年,不少家庭會在冬至這天吃頓團圓飯,共享天倫之樂。有酒樓經理表示,今年生意火爆,客人消費較去年闊綽,其中套餐受歡迎,料生意同比增兩至三成。另有餐廳表示,冬至飯市人流不如以往,客人消費審慎。

    清空電消促消費

    酒樓經理古小姐表示,每年冬至飯市訂座均爆滿,基本以家庭聚餐居多,今年更在一個月前已經訂滿,感覺節日氣氛較去年濃厚。酒樓一如既往推出冬至套餐,價格介乎三千元至一萬元不等,豐儉由人,其中價位在四、五千元的套餐最受歡迎,“六千以上冇乜人揀。”

    她認為,相比去年多數單點菜品的情況看,今年客人明顯消費疏爽許多,或因電子消費優惠計劃將到尾聲,不少客人想在月底前清空立減金額, “起碼客人願意消費幾千食飯,如果單點(消費)最多都係千幾元。”每年傳統節日生意較穩定,營業額升幅不會太大,料今年冬至飯生意同比增兩至三成。

    疫下大部分食材來貨價漲,尤其海鮮價格升幅較大,惟豬肉價稍下調,故部分菜式價格有微調。但經濟仍然低迷,套餐並無加價。古小姐直言,“疫下經濟太差,如果加價就冇人點!”

    貴價菜無人問津

    另有餐廳負責人表示,今年冬至到店就餐的客人減少,或因近期貴賓廳事件影響,居民對未來整體經濟信心不大,盡量減少外出消費。到店客人部分選擇家常小炒,亦有人因應天氣寒冷選擇吃火鍋,但海鮮如肉蟹、瀨尿蝦等貴價菜幾乎無人問津。平均每圍檯消費一千多元,較往年跌兩三成,生意額料降至少三成。

    有人外出用膳過節,亦有居民認為在家自煮性價比更高。林女士稱,昨日一大早到街市購買食材,計劃與家人在家“

    打邊爐”,配料包括海鮮、凍肉、牛肉,以及做節不可缺少的雞,共花費一千多元,“抵過出街食,又乾淨衛生!”

    來源:澳門日報