生蠔風氣近年吹襲港澳，生蠔外賣店或餐廳選擇增加。有年輕人合資創辦蠔場生蠔外賣專門店，負責人庄佳龍介紹，店舖創辦近兩年，主打法國生蠔，有十五款生蠔品種。最初市場選擇不多，且居民接受程度高，生蠔愛好者相對多，開業第三個月已開始盈利，惟至今尚未回本。近期競爭加大，增長空間逐漸收窄。

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