帶你認識創業指數(四十八) 善用來源地效應增市場影響力

2019-03-15 13:00:48 58

    一八年十一月公佈的第七期《澳門創業指數研究》市場影響力調研結果顯示,新創企業者面對的市場競爭度相對較高,56.9%表示有很多商業競爭者。56.1%新創企業者產品或服務對市場“沒有影響”,“影響輕微”和“影響溫和”的各佔33.3%和8.3%,即僅2.3%新創企業者自認其產品或服務對市場影響巨大。

    澳門因為博彩業而名聲響亮,不少新創業者打算通過“澳門來源地”效應創造市場差異化效果與市場影響力。來源地效應是品牌營銷中,可有效影響消費者行為的重要原因。由於消費者對品牌、產品或服務提供者本身還未產生深刻認識,只可透過產品或服務的來源地等比較表面的實體資訊作為決策考量點之一。如不少消費者認為只要是德國和日本製造的產品,基本上就等於是高質量保證。

    善用效應拓優勢品牌

    • 使用優勢來源地的材料或成份:餅店或異國料理餐廳,很多都強調原材料是從異國空運來澳,即使用優勢來源地的材料或成份;有些餅店和甜品店做的是一般紅豆餅或綠抹茶蛋糕,但特別強調紅豆是日本某某優質鄉村生產的,或抹茶粉是日本生產的,這也是希望借重優勢來源地的效果。

    • 聘用來自優勢來源地的人員:某些比較特色美食餐廳或食店,主打“由該國廚師主理烹飪”,希望讓消費者感到更加接近“原汁原味”的體驗,其實也是採用來源地效應的作法。如外地的“澳門葡國菜餐廳”強調廚師來自澳門,也算是澳門對外地市場加強影響力的一個表現。

    • 在優勢來源地開設分店:為增加市場影響力、增加市場營收和提高消費者認同,餅店或手信店經常考慮在優勢來源地開分店,等於正式在“高級地點”插旗,之後公司宣傳時就更有底氣,可理直氣壯地運用來源地效應,令消費者對其商品質量更有信心。例如澳門某知名餅店也在香港、日本大阪、菲律賓等地開放特許經營商,開設分店。尤其在香港和日本的分店,會讓消費者認為餅店是個“厲害的國際品牌”,提高品牌於消費者心中的地位和市場影響力。

    • 採用符合優勢來源地的服務流程:如亞洲地區應試教育非常普遍,近年開始有不少學校標榜推行不同形式的教育法,例如來自意大利的蒙特梭利教育法。澳門也有某些中小企教育機構強調100%蒙特梭利教育,保證整套流程會和國外的學校一樣。

    • 強調通過優勢來源地的檢測標準:很多企業把業務擴展到世界不同地方時,都會使用和優勢來源地一樣的一套生產過程或是服務準則,且強調通過優勢來源地的檢測標準。一方面可以說是企業向優勢來源地看齊的積極作法,另一方面也是企業對產品品質、服務質素的高標準追求。如許多澳門食品或飲品品牌,強調自己的產品通過先進國家地區的食品安全檢測(如歐盟IMO、美國USDA、日本JAS以及加拿大有機認證,或是穆斯林HALAL認證等)。

    • 獲得優勢來源地舉辦的大獎或專業肯定:澳門真正源自本土的業務不算太多,更多是引進世界各地的業務。澳門的設計品牌、文創品牌、餐飲品牌、科技品牌等如要贏得消費者青睞,需獲得優勢來源地舉辦的大獎或專業肯定,以贏得來源地效應的光環。

    借來源地效應走出去

    來源地效應形成,包含了歷史、文化、品質保證以及長時間保持這些種種因素而來的強大效果。對於澳門中小企來說,本身具有中國特區身份,同時具有葡萄牙歷史文化背景因素,因此澳門品牌宜善用“中國澳門”和“葡萄牙”這樣的來源地效應,提高市場知名度和影響力,例如澳門文創產業可更多地強調“中國+葡萄牙”的跨國概念。另外作為中葡文化交流之地,澳門擁有很多獨一無二的優勢。在人才和服務方面多發展,如開設亞洲的葡語課程、葡萄牙文化課程、葡萄牙料理或品酒課程等,都是澳門的優勢。


    澳門大學工商管理學院教授 劉丁己

    易研網絡研究實驗室總監 張榮顯